Berry Pie (besonders mit Lieben und Frischen) ist eine sehr schmackhafte und köstliche kulinarische Kreation. Eine solche Delikatesse ist perfekt für jeden Anlass, sei es der Geburtstag Ihrer Liebsten und Liebsten, oder einfach nur kleine Zusammenkünfte und Teetrinken zu Hause oder am Arbeitsplatz. Süßer Beerenkuchen ist eine gute Ergänzung zu einem freundlichen Gespräch bei einer Tasse Tee. Und das Kochen ist überhaupt nicht schwer.
Es ist notwendig
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- fünfhundert Gramm Beeren
- drei Gläser Zucker
- zweihundert Gramm Margarine
- zwei Gläser Mehl
- zwei Eier
- zwei Esslöffel Vanillezucker
- Grieß
Anleitung
Schritt 1
Achten Sie darauf, die Beeren zu sortieren und abzuspülen. Entfernen Sie Zweige, Blätter und andere kleine Fremdkörper von ihnen. Waschen Sie in kaltem Wasser etwa fünfhundert Gramm Ihrer Lieblingsbeeren (schwarze oder rote Johannisbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren). Die Beeren in ein Sieb oder Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen, nachdem das Wasser vollständig abgetropft ist, mit Kristallzucker bedecken und umrühren. Lassen Sie die Beeren ein oder zwei Stunden ruhen und lassen Sie den entstandenen Saft ab. Der Saft kann gesüßt und mit dem Kuchen serviert werden. Abhängig von der gewählten Beerensorte (wie sauer sie schmeckt) wird die Menge des zugesetzten Kristallzuckers bestimmt. Wenn die Beere süß oder mäßig sauer ist, reichen ein oder zwei Gläser Zucker für fünfhundert Gramm Beeren. Wenn die Beere sauer ist (Cranberry), benötigen Sie zwei oder drei Gläser Zucker.
Schritt 2
Zweihundert Gramm Butter oder Margarine schmelzen (zu einer dicken Sauerrahmkonsistenz) und zwei Tassen Mehl, zwei Eigelb und zwei Esslöffel Vanillezucker dazugeben. Die resultierende Masse gründlich mit einer Gabel mischen und dann gut zu einem homogenen Teig kneten. Dann sollte der Teig zwanzig bis dreißig Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. Nach dieser Zeit den größten Teil des Teigs trennen und in eine mit Butter gefettete und mit einer dünnen Schicht Grieß bestreute Schüssel geben. Vergessen Sie nicht, die Stoßfänger so zu machen, dass der Saft nicht aus ihnen herausfließt. Die Beeren auf den Teig geben (gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen). Machen Sie aus dem Rest des Teigs eine Oberseite des Kuchens (Kreuzgitter oder ein anderes Muster).
Schritt 3
Dann den Ofen auf zweihundert Grad vorheizen und den vorbereiteten Kuchen hineinlegen. 30 bis 40 Minuten backen, bis die oberste Schicht (Drahtrost) goldbraun ist. Damit der Kuchen nicht anbrennt und appetitlich aussieht, den Teig mit Eiweiß bestreichen.
