Hausgemachte Zuckerbonbons - Geschmack erinnert an Kindheit. Dieser einfache Leckerbissen, der seit Jahrhunderten bei vielen Generationen beliebt ist, ist bis heute beliebt. Und lassen Sie moderne Handelsketten eine riesige Auswahl an Süßwaren anbieten, aber wie können im Laden gekaufte Süßigkeiten im Vergleich zu handgemachten Süßigkeiten stehen? Die Herstellung von Süßigkeiten erfordert minimale Kosten: sowohl Material, Arbeit und Zeit. Und der Prozess selbst ist extrem einfach, sogar ein Kind kann damit umgehen.
Es ist notwendig
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- Zucker
- Wasser
- Essig
- Pfanne
- Gas- oder Elektroherd.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie 300 Gramm Zucker, 100 Gramm Wasser, 1 Esslöffel Essig (oder 0,1 Gramm Zitronensäure) und mischen Sie alle Zutaten gründlich. Optional können Sie Vanillin, Lebensmittelaroma (Essenz), Farbe, Honig, Kakao, Fruchtsirup hinzufügen - alles hängt vom Geschmack und der Vorstellungskraft des kulinarischen Spezialisten ab. Wenn Sie Saft anstelle von Wasser verwenden, verleiht dies dem Karamell einen originellen Geschmack und einen angenehmen Geruch.
Schritt 2
Einen Topf mit Zuckerlösung bei schwacher Hitze aufstellen. Unter ständigem Rühren die Mischung etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt und einen leichten goldenen Farbton annimmt. Aber kochen Sie den Sirup erst, wenn er dunkelbraun ist - das bedeutet, dass der Zucker zu brennen begonnen hat.
Schritt 3
Überprüfen Sie, ob das Karamell fertig ist, indem Sie den eingedickten Sirup in eine Tasse kaltes Wasser geben. Wenn der Tropfen sofort aushärtet und nicht an Ihren Händen klebt, kann die Lösung vom Herd genommen werden.
Schritt 4
Schmieren Sie die vorbereiteten Süßigkeitenformen mit Butter oder Pflanzenöl. Gießen Sie die vorbereitete Masse hinein. Wenn keine speziellen Formen vorhanden sind, können Sie alle verfügbaren Utensilien verwenden oder den Sirup mit einem Esslöffel kreisförmig auf Backpapier verteilen. Solange die Mischung noch warm ist, stecken Sie Streichhölzer oder Zahnstocher hinein. Sie erhalten Lutscher.
Schritt 5
Trennen Sie die fertigen Bonbons aus der Form, nachdem die Mischung eingedickt ist. Guten Appetit!
