Brokkoli ist eine Kohlsorte. Sie kam aus Kleinasien zu uns. Es ist sehr nützlich, da es eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Ärzte empfehlen die Verwendung von Brokkoli für Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Brokkoli mit Pilzen ist ein sehr gesundes und leckeres Gericht, das zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann.
Es ist notwendig
- - 200 g Champignons;
- - 400 g Brokkoli;
- - 4 Stangen Frühlingszwiebeln;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - Chili;
- - Ingwerwurzel;
- - Pflanzenfett;
- - ein Löffel Reisessig;
- - 50 g Maismehl;
- - Sojasauce - 1 Löffel;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Den Brokkoli in Blütenstände zerlegen und halb kochen. Knoblauch hacken oder durch eine Presse drücken. Chili fein hacken und Kerne entfernen.
Schritt 2
Die Zwiebel in Ringe schneiden. Champignons waschen, abtropfen lassen und in 4 Stücke schneiden. Tauchen Sie die gehackten Champignons in das Maismehl.
Schritt 3
Ingwer schälen und in kleine Streifen schneiden.
Schritt 4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Champignons, Peperoni, Zwiebeln und Brokkoli hinzufügen. Alles unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen. Dann Reisessig und Sojasauce hinzufügen.
Schritt 5
Ingwer, Pfeffer und Salz in die Pfanne geben. Alles umrühren und vom Herd nehmen.
