Mannik ist ein Kuchen, der nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern immer unglaublich lecker ist. Besonders duftend ist das kürbishaltige Manna.
Mannik mit Kürbis in einem Slow Cooker
Du wirst brauchen:
- eine halbe Tafel weiße Schokolade;
- ein Glas Grieß;
- 50 Gramm Butter;
- ein halbes Glas Mehl;
- 10 Gramm Backpulver;
- 100 Gramm Zucker;
- 100 Gramm saure Sahne;
- 200 Gramm Kürbis;
- drei Eier;
- ein Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Nehmen Sie 200 Gramm Kürbis und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Kürbis mit Grieß mischen.
Sauerrahm und weiche Butter zur Masse geben, mischen und 20 Minuten ruhen lassen (der Grieß muss aufquellen).
In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Mischen Sie die Eimasse vorsichtig mit Grieß und Kürbis. Mehl mit Backpulver zur Mischung geben, alles sorgfältig vermischen.
Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl und geben Sie den fertigen Teig hinein. Schließen Sie den Deckel des Multicookers und stellen Sie die Backstufe auf 40 Minuten ein.
Das Manna mit der Zeit in eine breite, flache Schüssel geben und mit geriebener weißer Schokolade garnieren.
Mannik mit Kürbis auf Kefir
Du wirst brauchen:
- zwei Gläser geriebener Kürbis;
- 250 ml Kefir;
- 1, 5 Tassen Zucker;
- 1, 5 Gläser Grieß;
- 1, 5 Teelöffel Backpulver;
- eine Zitrone;
- 1/2 Glas Wasser;
- Pflanzenöl (zum Schmieren der Form).
Vorbereitung
Von einer Zitrone die Schale abreiben, den Saft der Zitrone selbst auspressen.
In einer tiefen Schüssel ein halbes Glas Zucker mit Kürbis vermischen, dann Grieß, Backpulver, Kefir und Schale dazugeben. Alles verquirlen.
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, den fertigen Teig darauf legen und etwa 35-40 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben.
In einer Metallschüssel Wasser, ein Glas Zucker und Zitronensaft vermischen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kühlen Sie sie ab.
Das fertige Manna auf ein Blech mit hohem Rand geben und mit Zuckersirup bedecken. Die Backwaren 20 Minuten stehen lassen (während dieser Zeit nimmt das Manna den ganzen Sirup auf), dann in Portionen schneiden und servieren.
