Neben traditionellen Gerichten können aus Hähnchenfilet auch originelle Brötchen mit verschiedenen Füllungen hergestellt werden. Sie werden sowohl auf einem festlichen Tisch als auch während eines Abendessens zu Hause angebracht sein.
Brötchen mit Champignons
Du wirst brauchen:
- Hähnchenfilet - 1 kg;
- Champignons - 400 g;
- Hartkäse - 200 g;
- Milch - 1 Glas;
- Hühnerbrühewürfel - 1 Stück;
- Salz;
- Mayonnaise;
- Sonnenblumenöl;
- Zitronensaft 1-2 EL. l.
Das Hähnchenfilet in Portionen schneiden, auf beiden Seiten leicht schlagen und in eine tiefe Schüssel geben. Das Hähnchen mit Salz, Mayonnaise und Zitronensaft vermengen, mischen und 30-40 Minuten marinieren lassen. Wir waschen die Champignons, schälen (falls erforderlich) und schneiden sie in dünne Scheiben. Reiben Sie Hartkäse auf einer groben Reibe. Mahlen Sie den Brühenwürfel in eine separate Schüssel und füllen Sie ihn mit einem Glas Milch, rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Champignons und Käse auf die Koteletts geben und zu festen Rollen rollen, mit Zahnstochern befestigen. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen, die Brötchen auslegen und von allen Seiten goldbraun braten, dann in eine Auflaufform geben, mit Milch (mit einem Brühwürfel) auffüllen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben 40 Minuten lang. Die fertigen Brötchen mit geriebenem Käse bestreuen und im ausgeschalteten Ofen weitere 10 Minuten gehen lassen.
Hähnchenröllchen mit Käse und Schinken
Du wirst brauchen:
- Hähnchenfilet - 600-700 g;
- Schinken - 300 g;
- Hartkäse - 100-150g;
- weicher Schmelzkäse - 100 g;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl.
Bereiten Sie Hühnerfleisch wie im vorherigen Rezept vor. Die fertigen Koteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen und einen dünnen Schinkenkreis, einen Teller Hartkäse und einen Löffel Weichkäse darauf verteilen. Das Kotelett zu einer festen Rolle rollen und mit Zahnstochern fixieren. Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten und die Brötchen fest darauf legen. Wir stellen 40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Sie können eine Käsesorte verwenden, aber die Kombination von zwei verschiedenen verleiht dem Gericht einen ungewöhnlich würzigen Geschmack.
