Der Bedarf des menschlichen Körpers an Vitalstoffen wie Calcium und Magnesium kann mit Hilfe der gängigsten Lebensmittel gedeckt werden, die für jeden zugänglich sind. Dazu müssen Sie wissen, welche Lebensmittel die meisten dieser Stoffe enthalten.
Kalzium Lebensmittel
Trotz des weit verbreiteten Stereotyps, dass Kalzium nur in tierischen Produkten vorkommt, finden sich hohe Mengen auch in pflanzlichen Lebensmitteln. Viel Kalzium findet sich beispielsweise in Samen, Bohnen und Nüssen, aber auch in Mohn, Sesam und Mandeln. Nur durch diese Produkte wird es nicht möglich sein, die Kalziumreserven im Körper vollständig aufzufüllen, aber sie erhöhen die Aufnahme des Elements in den Körper erheblich und ergänzen die Ernährung perfekt.
Beim Verzehr von kalziumreichen Nahrungsmitteln ist es notwendig, diese mit Nahrungsmitteln zu ergänzen, die dazu beitragen, dass es so weit wie möglich vom Körper aufgenommen wird.
Auch Gartengrün ist reich an Kalzium – ein Großteil davon findet sich beispielsweise in jungen Brennnesseln, Brunnenkresse und Hagebutte. Und natürlich sind die bekanntesten Produkte mit Kalzium Milch und Milchprodukte, die die wichtigste natürliche Quelle dieses Elements für den Menschen sind. Die größte Menge an Kalzium ist in Molke enthalten. Wenn der Quark also aus reiner Milch hergestellt wurde, ist der Kalziumanteil etwas geringer als in Milch. Der Hüttenkäse enthält jedoch immer noch mehr Kalzium als das Marktprodukt, da ihm Kalziumchlorid zugesetzt wird.
Magnesium in Lebensmitteln
Die größte Menge an Magnesium findet sich in preiswerten Lebensmitteln - Hirse- und Buchweizengrütze, Bohnen, Milchpulver, Tahini Halva, Haselnüsse, Wassermelone, Spinat und Erbsen. Magnesium kommt auch in Schweine-, Kalb-, Kaninchen-, Schinken-, Hobby-, Tee- und Wurstwaren vor. In pflanzlichen Produkten kommt Magnesium in Kartoffeln, Weißkohl, Rüben, Tomaten, Zwiebeln und Zwiebeln vor. Ein kleiner Anteil an Magnesium ist in Avocados, Pflaumen und Äpfeln enthalten.
Der tägliche Bedarf an diesem Element wird dazu beitragen, Produkte wie Roggen- und Weizenbrot, schwarze Johannisbeeren, Käse, Mais, Karotten, Salat und Schokolade bereitzustellen.
Reiskleie enthält die doppelte Tagesdosis an Magnesium. Auch Koriander, Basilikum, Salbei – Kräuter, die den Körper mit Magnesium versorgen, kombiniert mit Mineralstoffen und Spurenelementen, steckt viel davon. Magnesium kann auch aus dunkler Schokolade, Spinat, Mangold, Rübengrün und Löwenzahn gewonnen werden. Auch Getreide enthält dieses Element – vor allem in Naturreis, Gerste, Weizen, Vollkornhafer und Quinoa sowie Linsen, Sojabohnen und gentechnikfreien Milchprodukten.
