Es ist allgemein anerkannt, dass Pfannkuchen ein ursprünglich russisches Gericht sind. Dieses schöne, duftende, goldene Gericht wird von vielen geliebt. Sie werden unterschiedlich zubereitet, schmecken aber gleich gut. Es gibt viele Gerichte, die Pfannkuchen enthalten.
Pfannkuchen in Russland
Die Entstehungsgeschichte des Pfannkuchens reicht bis in die ferne Vergangenheit zurück. Historiker glauben, dass Pfannkuchen als Gericht vor etwa dreizehn Jahrhunderten entstanden sind. Es gibt eine interessante Version ihrer Herkunft. Die Geschichte passierte einem Mann, der sich entschied, Haferflockengelee aufzuwärmen. Von irgendwelchen Geschäften abgelenkt, röstete er es auf einer Seite. Es geschah in Russland. Der Name, der dem "neuen" Gericht gegeben wurde, ist "mlyn". Es bedeutete Schleifen.
Vor vielen Jahrhunderten galt dieses Gericht als Gedenkgericht. Pfannkuchen wurden gebacken und an arme Menschen verteilt, um der Toten zu gedenken. Dann wurde dieses Teigprodukt zur Personifizierung und zum Attribut des Maslenitsa-Urlaubs.
Jetzt werden sie überall gebacken - zu Hause, in Restaurants und in diversen Fastfood-Lokalen. Sie können Backwaren in Geschäften kaufen. Sie kommen mit und ohne Füllungen.
Im alten Russland durften Pfannkuchen nur mit den Händen verzehrt werden. Der Gebrauch einer Gabel oder eines Messers wurde hart bestraft. Eine Person könnte zu Tode geprügelt werden. Die Delikatesse konnte auf jede Weise zerrissen, verdreht, gefaltet werden, jedoch nur mit Hilfe der Hände. Diese Forderung ging in das Heidentum ein. Es wurde angenommen, dass der Pfannkuchen ein Symbol der Sonne ist, die von den Heiden verehrt wurde.
Länder der Welt
Moderne Pfannkuchen sind auf der ganzen Welt bekannt. Sie werden in vielen Ländern geliebt und gebacken. Aber sie tun es in jedem Bundesland auf ihre eigene Weise. Es gibt nationale Geheimnisse, dieses Gericht zu kochen. In England beispielsweise werden dem Pfannkuchenteig Sodamehl und Ale (eine Biersorte) zugesetzt. In Deutschland mögen sie Pfannkuchen, die dünn und knusprig sind, aber sie lehnen auch üppige nicht ab. In vielen Ländern wird der Leckerbissen ausschließlich aus Maismehl mit Fleisch- oder Gemüsefüllung zubereitet. Amerikanische Pfannkuchen sind eher wie Pfannkuchen, aber weniger fettig.
Dem Teig werden Käse, Wurst oder Trockenfrüchte wie Rosinen zugesetzt. Die Chinesen geben eine große Menge Zwiebeln in den Teig, der sehr dicht gemacht wird. In Indien werden Pfannkuchen aus traditionellem Reismehl hergestellt und Linsenmehl hinzugefügt. In Frankreich bevorzugen sie dieses Backprodukt aus sehr dünnem, hefefreiem Teig.
Namen
In verschiedenen Ländern der Welt haben Pfannkuchen ihren eigenen Namen. In den Staaten werden sie Pancakes genannt – das ist die Übersetzung des Wortes „Pancake“ins Deutsche. In Holland wurden sie Pannekuk genannt, in Frankreich sind sie Crpes, in Indien - Dosai, in Venezuela - Cacapa.
In manchen Ländern gilt das Pfannkuchengericht als Delikatesse und ist recht teuer. Es gibt eine interessante Tatsache. Im Jahr 2014 wurde in einem der Restaurants in Manchester (England) ein Pfannkuchen zubereitet, der die Person, die ihn aß, 1.370 Dollar kostete.
Pfannkuchen sind in vielen Ländern ein allseits beliebter Leckerbissen. Es wird als Dessert oder Hauptgericht verwendet. Dieses köstliche Gebäck kann als kulinarisches Meisterwerk angesehen werden, das viele Jahre halten wird und sich selbst die Palme hinterlässt.
