Pilaw ist ein herzhaftes und köstliches Gericht. Jede Nation hat ihre eigenen Rezepte für ihre Zubereitung. Am obligatorischsten ist die Zugabe von Gewürzen, ohne die Pilaw als einfacher Brei angesehen wird. Es wird normalerweise in einem Kessel gekocht, aber wenn es keinen gibt, können Sie eine einfache Ente verwenden. Für die Zubereitung von Pilaw wird normalerweise Langkornreis verwendet. In diesem Fall erweist sich das Gericht als krümelig, aromatisch und sättigend.
Es ist notwendig
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- Produkte:
- huhn (300 gr);
- Reis (2 EL);
- zwiebeln (2 Stk.);
- Karotten (3 Stk.);
- Pflanzenöl (1/2 EL);
- Wasser (2 EL);
- gemahlener schwarzer Pfeffer (10 gr);
- Salz;
- Knoblauch (3 Zehen);
- Lorbeerblatt (5 Stk.).
- Geschirr:
- Schneidbrett;
- Kessel;
- Messer;
- Reibe.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchen ausnehmen, gut abspülen und in Portionen schneiden.
Schritt 2
Gehen Sie durch und spülen Sie den Reis ab. 1,5-2 Stunden in Salzwasser einweichen.
Schritt 3
Zwiebel schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden.
Schritt 4
Dann die Karotten schälen und auf einer mittelgroßen Reibe reiben.
Schritt 5
Setzen Sie den Kessel in Brand und gießen Sie Pflanzenöl hinein.
Schritt 6
Hähnchenportionen in einen Kessel geben und knusprig braten.
Schritt 7
Gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Weitere 5-10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Anschließend das passivierte Gemüse und Fleisch mit Wasser übergießen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 25-30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Verteilen Sie den Reis in einer gleichmäßigen Schicht über die gesamte Oberfläche des Kessels und kochen Sie in einem offenen Behälter, bis die Flüssigkeit vollständig verkocht ist.
Schritt 10
Kleine Knoblauchstücke und Lorbeerblätter über die gesamte Reisfläche geben, etwas Knoblauch tiefer in das Müsli stecken.
Schritt 11
Danach den Pilaw mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze fertig stellen.
Schritt 12
Den fertigen Pilaw vorsichtig mischen, etwas anschwitzen lassen und auf eine Schüssel geben. Guten Appetit!
