Das Backen von Vollkornbrot im Brotbackautomaten supra bms-150 ist so einfach wie das Schälen von Birnen, da es ein spezielles Programm gibt. Im Aussehen ist Vollkornbrot grau, schmeckt ähnlich wie "Darnitskiy", ist aber gleichzeitig viel gesünder.
Es ist notwendig
- - Pflanzenöl 2 EL.
- - Wasser 200 ml
- - Salz 1-1, 5 TL
- - Vollkornweizenmehl 300 g
- - Aktive Trockenhefe 1 TL.
Anleitung
Schritt 1
Die Herstellung von Vollkornbrot dauert länger, da das Mehl Partikel der Schale und des Keims des Getreides enthält, die in Wasser länger aufquellen als der nackte Kern von Premiummehl.
Vollkornbrot wird dicker. Seien Sie daher nicht beunruhigt, wenn Sie feststellen, dass der Teig nach drei Stunden Gären leicht aufgegangen ist.
Schritt 2
In einen Eimer einer Brotbackmaschine supra bms-150 die folgenden Zutaten nacheinander in der angegebenen Reihenfolge gießen und einfüllen: Pflanzenöl, Wasser, Salz, gesiebtes Mehl. Wir formen ein Loch in das Mehl und geben dort Trockenhefe. Wir starten das Programm „Vollkorn“.
Das Programm ist auf 3 Stunden 40 Minuten ausgelegt.
Schritt 3
Etwa vierzig Minuten nach Programmstart ertönt ein 10-facher Piepton. Fügen Sie nun nach Belieben Nüsse, Samen oder Kräuter hinzu, um dem bekannten Geschmack einen neuen Farbton zu verleihen.
Schritt 4
Nachdem das Brötchen gebacken ist, ist es besser, es noch eine Stunde auf der Heizung zu lassen, damit die Kruste dunkler und hart wird. Dann schütteln Sie den Laib aus dem Eimer und ziehen die Klinge mit einem speziellen Haken heraus.
