Eine interessante Version der mageren Gurke mit Dosenmais. Dieses Rezept wird von allen Vegetariern geschätzt - die Suppe wird ohne Fleisch und nicht einmal in Fleischbrühe zubereitet.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 2-2,5 Liter Wasser;
- - 200 g Weißkohl;
- - 100 g Dosenmais;
- - 30 ml Pflanzenöl;
- - 3 Gurken;
- - 3 Kartoffeln;
- - 1 Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - Lavrushka, Pfefferkörner, Kräuter.
Anleitung
Schritt 1
Den Kohl in sehr dünne Streifen schneiden, sonst dauert das Garen lange. Die angegebene Menge kaltes Wasser in einen Topf geben, aufkochen, Kohl darin eintauchen und erneut aufkochen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden, Sie können auch Streifen verwenden, wenn Sie es gewohnt sind, es so zu schneiden. Die Kartoffeln in einen Topf tauchen und 15 Minuten kochen lassen. Zwiebel schälen und waschen, in kleine Würfel schneiden. Schälen Sie auch die Karotten, schneiden Sie sie besser in dünne Streifen, Sie können sie sogar auf einer Reibe reiben. Schneiden Sie die Gurken in Würfel, bewahren Sie den Saft auf, der beim Schneiden aus ihnen herauskommt.
Schritt 3
Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl darauf gießen, Zwiebeln und Karotten dazugeben und 3 Minuten bei mittlerer Hitze weich köcheln lassen.
Schritt 4
Gurken mit Saft, Gemüse braten, Maiskonserven ohne Flüssigkeit in einen Topf mit Kohl geben. Mit Salz würzen und die Gurke mit Mais 10 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt kochen.
Schritt 5
Servieren Sie fertige vegetarische Gurken mit Mais in Suppenschüsseln immer heiß.
