Roter Kaviar ist sicherlich ein gesundes Produkt, sollte aber richtig gewählt werden. Ein paar einfache Tipps helfen Ihnen, nicht auf minderwertigen Kaviar zu stoßen.
Erkunde das Glas
Lesen Sie sorgfältig, was auf der Bank angegeben ist. Achten Sie auf den Titel. Wenn außer der Aufschrift "Lachskaviar" nichts angezeigt wird, stellen Sie das Glas beiseite. Auf hochwertigem Kaviar ist immer angegeben, aus welchem Fisch er besteht, zum Beispiel Kumpellachs oder Rosalachs.
Lesen Sie die Komposition
Sehen Sie, woraus der Kaviar besteht. Wenn mindestens ein Konservierungsmittel in der Zusammensetzung enthalten ist, legen wir es ebenfalls beiseite. Achten Sie besonders auf das Vorhandensein von E239 (Urotropin). Es sollte nicht in echtem Kaviar sein. Wenn im Glas "pasteurisierter Kaviar" steht und keine Konservierungsstoffe in seiner Zusammensetzung gefunden wurden, untersuchen wir die Zusammensetzung weiter.
Nimm keine künstliche Delikatesse
Die Zusammensetzung sollte keine verdächtigen Inhaltsstoffe wie Milch, Gelatine, Ei enthalten. Wenn etwas gefunden wird, dann ist hier ein künstlicher Kaviar. Es kann auch durch sein Aussehen unterschieden werden. Unnatürlicher Kaviar ist sehr gleichmäßige Kugeln, ohne Augenkeime. Natürlicher Kaviar platzt beim Pressen leicht und hat keine starken Gerüche.
Schau dir den Inhalt der Dose an
Achten Sie bei der Auswahl von Kaviar auf Gläser. In ihnen können Sie den Inhalt einsehen. Bitte beachten Sie, dass sich keine fettigen Tröpfchen unter dem Glas befinden sollten. Das Vorhandensein solcher Tröpfchen weist auf einen übermäßigen Gehalt an Pflanzenöl hin. Natürliche Eier sind ganze und faltenfreie Kugeln von etwa der gleichen Größe.
Kaufen Sie keine Delikatesse nach Gewicht. Niemand kann eine Garantie für die Qualität und Sicherheit eines solchen Kaviars geben. Wir wünschen Ihnen viel Glück und seien Sie vorsichtig!
