Hering unter einem Pelzmantel ist für fast jedes Festessen Tradition. Es ist für Geburtstage, Neujahrsfeiern, Jubiläen und andere Veranstaltungen vorbereitet. Hausfrauen sind raffiniert in der Zubereitung eines Pelzmantels und fügen dem Gericht neue und neue Zutaten hinzu. Und ab und zu überrascht ein Hering unter einem Pelzmantel mit seiner Neuheit und seinem Geschmack.
Salat "Hering unter einem Pelzmantel"
Um die klassische Version dieses Salats zuzubereiten, werden folgende Zutaten benötigt:
- Atlantischer Hering - 1 Filet;
- Kartoffelknollen - 2-3 Stück;
- Rübenwurzelfrucht - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Mayonnaise - 150 Gramm.
Dieser Salat ist natürlich sehr lecker, aber viele sind schon daran gewöhnt. Wie kann man dieses Gericht verfeinern, damit der Pelzmantel schmackhaft wird und der Hering pikanter wird?
Für einen saftigeren und zarteren Salat können Sie Hering in Konserven verwenden. Es ist bereits in Gewürzen und Öl getränkt. Zwischen den Gemüseschichten können Sie abwechselnd Dosenöl mit Mayonnaise verwenden. Dadurch kann der Heringsgeschmack schneller in das restliche Essen eindringen.
Wenn Sie diesem Gericht etwas Schärfe und Raffinesse verleihen möchten, können Sie dem Hering unter einem Pelzmantel die folgenden Zutaten hinzufügen:
- Apfel (sauer) - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Walnüsse - 50 Gramm;
- ½ Zitrone.
Würziger Hering unter einem Pelzmantel kochen
Der erste Schritt besteht darin, das Gemüse für den Salat vorzubereiten. Knollen von Kartoffeln, Karotten und Rüben sollten gut gewaschen und gekocht werden.
Beim Kochen von Gemüse ist zu beachten, dass Kartoffeln viel weniger Zeit benötigen als andere Hackfrüchte. Daher ist es besser, es separat zu kochen.
Gekochte Wurzeln kurz mit kaltem Wasser übergießen. Dadurch kühlen sie schneller ab und lassen sich leichter reinigen. Kartoffeln, Karotten und Rüben gründlich schälen. Anschließend das Gemüse mit einer groben Reibe zerkleinern.
Um den Salat zuzubereiten, sollte jedes Gemüse in einer separaten Schüssel gerieben werden.
Jetzt können Sie mit der Vorbereitung der Füllung für die restlichen Schichten beginnen. Dazu müssen Sie den Hering aus den Konserven mahlen. Den sauren Apfel von Schale und Kern befreien, reiben und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Walnusskerne müssen gehackt und in einer Pfanne ohne Öl leicht gebraten und dann abgekühlt werden.
Wenn alle Produkte für den Pelzmantel vorbereitet sind, können Sie mit der Hauptaktion fortfahren. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf eine Schüssel, dann eine Schicht Zwiebeln. Mit Konservenöl beträufeln.
Die nächste Schicht im Pelzmantel sollte aus Hering bestehen, gefolgt von einer Schicht aus Karotten, Äpfeln und Rüben. Und erst jetzt können Sie alles großzügig mit Mayonnaise bestreichen. Die Oberseite des Herings unter einem Pelzmantel mit gebratenen Walnüssen dekorieren. Bei Bedarf können Sie alle Schichten im Salat noch einmal wiederholen.
Für die abschließende Dekoration des Herings unter einem Pelzmantel können Sie die Oberseite des Gerichts mit Rosen aus gekochten Rüben und Karotten dekorieren und mit Petersilienzweigen ergänzen.
