Es gibt viele Möglichkeiten, gebackenes Gemüse zuzubereiten. Die Gerichte sind gesund, lecker und leicht im Magen. Und ihre Vorbereitung erfordert nicht viel Zeit und Mühe.
Es ist notwendig
-
- Gemüse
- mit Bohnen gebacken
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- karotten - 2 stücke;
- bohnenkonserven - 200 g;
- Roggenbrot - 2 Scheiben;
- butter - 40 g;
- Petersilie;
- Salz.
- Blumenkohlflan
- Blumenkohl - 1 Kohlkopf;
- eier - 4 Stück;
- hartkäse - 150 g;
- dicke saure Sahne - 500 g;
- milch - 250 g;
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
- Pfeffer;
- Salz.
- Gebackene Zucchini mit Gemüsemischung
- Zucchini - 2 Stk.;
- Champignons - 150 g;
- Paprika - 2 Stück;
- karotten - 2 stücke;
- Petersilie und Dill;
- Pflanzenfett;
- Pfeffer;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Mit Bohnen gebackenes Gemüse Gemüse und Kräuter gründlich waschen und trocknen. Die Brotscheiben in einer trockenen Pfanne trocknen und abkühlen lassen. Samen und Stiele pfeffern und in Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in Halbkreise schneiden. Bohnen mit Karotten und Paprika mischen, zerbröckeltes Brot und Salz hinzufügen. Umrühren und auf eine gefettete Auflaufform legen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Das fertige Gericht mit frischen Kräutern bestreuen.
Schritt 2
Gebackener Blumenkohl Den Kohl in Röschen teilen und 20 Minuten in Salzwasser einweichen. Dies ist notwendig, um kleine Käfer zu entfernen, die dazu neigen, in die Blütenstände zu kriechen. Anschließend abspülen und 10 Minuten köcheln lassen. Sauerrahm mit Eiern und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln hacken. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Die Blütenstände in einer gleichmäßigen Schicht in eine Auflaufform geben und mit der vorbereiteten Sauce bedecken, mit Käse und Zwiebeln bestreuen. In einen auf 150 Grad vorgeheizten Ofen geben und 30 Minuten backen. Heiß servieren.
Schritt 3
Gebackene Zucchini mit Gemüsemischung Gemüse und Kräuter gründlich in kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen. Schneiden Sie die Zucchini in nicht mehr als 2-3 Zentimeter dicke Kreise und entfernen Sie vorsichtig die Kerne und einen Teil des Fruchtfleisches. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchinikreise dort hinlegen, die Hitze reduzieren und von beiden Seiten goldbraun braten. Stiele und Samen von der Paprika schälen und fein hacken. Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Vorbereitete Zutaten, Salz und Pfeffer mischen. Die Zucchinischeiben auf ein gefettetes Backblech legen und mit der entstandenen Füllung füllen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 10-15 Minuten backen. Die fertig gebackene Zucchini mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie die Zucchini vor dem Backen mit der Gemüsemischung mit geriebenem Käse bestreuen.
