Die vielleicht älteste Art, Gemüse zuzubereiten, ist das Backen. Heutzutage wird diese Methode nicht nur im Freien im Freien, sondern auch zu Hause im Backofen erfolgreich eingesetzt. Um Gemüse richtig zu backen, muss man ein wenig basteln, da die Garzeit für jedes Gemüse unterschiedlich ist.
Es ist notwendig
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- Kartoffeln
- Aubergine,
- Zucchini,
- Tomate
- Zwiebel
- bulgarische Paprika.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser ab, sie sollten nicht beschädigt oder fleckig sein. Entfernen Sie die Schale nicht vom Gemüse zum weiteren Backen. Trocknen Sie die Kartoffeln mit einem Papiertuch und legen Sie sie auf den vorgeheizten Ofen, auf ein Kuchengitter. Bei 180 Grad 15-25 Minuten backen (je nach Größe der Kartoffeln).
Schritt 2
Auberginen und Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Wenn das Gemüse nicht groß ist, können Sie es der Länge nach schneiden. Die geschnittenen Auberginen und Zucchini salzen und in einer Schüssel 10-15 Minuten ruhen lassen. Danach aus der salzigen Flüssigkeit drücken und in einen vorgeheizten Ofen (am besten auf die untere Schiene) geben. Sie können Gemüse sowohl auf einem Gitterrost als auch auf einem Backblech 15-20 Minuten lang backen.
Schritt 3
Frische Tomaten und Paprika müssen Sie nicht schälen. Gut waschen und auf ein Backblech legen (Pergamentpapier auf den Boden legen), in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen im oberen Teil des Ofens 10 Minuten backen. Die Haut sollte rissig sein.
Schritt 4
Zwiebel schälen und in große Ringe oder in Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, die Zwiebeln auf einem Kuchengitter zu backen, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).
Schritt 5
Die Schalen des fertigen Gemüses sollten etwas verkohlen. Der Geschmack von gebackenem Gemüse unterscheidet sich deutlich von gekochtem Gemüse, es hat einen ausgeprägten Geschmack. Vor dem Servieren der Kartoffeln die Schale abziehen, das restliche Gemüse muss nicht geschält werden. Gesundes und leckeres Gemüse ist fertig.
