Brauchen Sie eine originelle kalte Vorspeise oder etwas für ein Sandwich? Dann ist dieses Rezept definitiv das Richtige für Sie. Dieses Rezept erfüllt alle Anforderungen der modernen Küche. Speck im Ofen zu garen ist einfach und relativ günstig.
Es ist notwendig
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- frischer aufgetauter Speck - 400 g;
- Knoblauch - 5-6 Nelken;
- salz - 1 Glas;
- Senf
- Gewürze nach Geschmack;
- Backfolie.
Anleitung
Schritt 1
Das Salz in zwei Liter Wasser auflösen. Speck in diese Lösung geben und einen Tag ruhen lassen. Sie können gesalzenen Speck nehmen, und dann werden Sie diese Phase sicher überspringen. Es ist besser, Schmalz mit Fleischschichten zu nehmen, um es schmackhafter zu machen.
Schritt 2
Nehmen Sie den Speck aus der Lösung und schneiden Sie ihn flach ein. Die Knoblauchzehen in jeweils 4-5 Stücke schneiden. Füllen Sie den Speck damit und drücken Sie ein Stück in jeden Einschnitt. Sie können nach Belieben auch mit Lorbeerblättern füllen.
Schritt 3
Mit Senfschmalz toppen.
Schritt 4
Den Speck aus dem Ofen wickeln, die Folie darüber aufklappen und zum Backen zurücklegen.
Schritt 5
Nach dem Backen das Schmalz abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Dieses Gericht wird "gekochtes Schweinefleisch" genannt. Als kalter Snack oder auf Sandwiches servieren.
