Wenn Sie sich an einem bewölkten Tag aufwärmen und aufladen möchten, können Sie ein einfaches, aber leckeres Gericht aus Kartoffeln, Speck und Eiern zubereiten.
Es ist notwendig
- Zutaten für 2 Personen:
- - 4 mittelgroße Kartoffeln;
- - mittlere Zwiebel;
- - Salz nach Geschmack;
- - Olivenöl;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - 4 Eier;
- - 2 Esslöffel Butter;
- - 30 ml Milch;
- - 4 Speckstreifen (oder nach Geschmack);
- - 200 g geriebener Cheddar-Käse.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 190C vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel hacken. In einer Pfanne mit dickem Boden das Olivenöl erhitzen, die Kartoffeln und Zwiebeln, Salz und Pfeffer dazugeben, bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten braten. Die Kartoffeln sollten goldbraun gebraten, aber nicht verbrannt sein.
Schritt 2
Während die Kartoffeln gebraten werden, schlagen Sie die Eier mit Milch und etwas gemahlenem schwarzem Pfeffer in einer Schüssel. Käse reiben und Speck in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
2 kleine Auflaufformen mit Butter einfetten, Kartoffeln und Speckstücke hineinlegen.
Schritt 4
Die Kartoffeln mit Speck mit geschlagenen Eiern füllen, großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 5
Wir backen die Kartoffeln 15-20 Minuten im Ofen - die Eier sollten gekocht und der Käse sollte schmelzen. Fertig ist ein herzhaftes und leckeres Gericht!
