In Folie gekochtes Fleisch, ergänzt mit Gemüse, erweist sich als sehr zart und saftig. Sein Aroma lässt niemanden gleichgültig.
Es ist notwendig
- - Schweinefleisch ist nicht fett - 1 kg;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Karotten - 2 Stk.;
- - Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Grüns - ein Haufen;
- - Ingwer - ein Stück von 3 cm;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- - Sojasauce - 2 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Das Gemüse waschen, schälen und hacken. Die Größe des Schnitts hängt vom eigenen Geschmack ab. Größeres zubereitetes Gemüse sieht nach dem Kochen wie eine Beilage aus. Fein gerieben - verleiht dem Fleisch mehr Saftigkeit. Das Gemüse in eine Schüssel geben. Ingwer passt hervorragend zu Fleisch, aber wenn Sie kein scharfes Essen mögen, verwenden Sie es nicht.
Schritt 2
Fleisch abspülen, in Stücke schneiden. Um ein leckeres, saftiges Gericht zu erhalten, müssen Sie die Fasern durchschneiden. Die Schweinefleischstücke in eine tiefe Schüssel geben, mit Sojasauce bedecken, umrühren. Gehackte Kräuter, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch hinzufügen. Lassen Sie das Essen 30-50 Minuten marinieren.
Schritt 3
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Bereiten Sie Folienstücke vor, deren Größe von den gewählten Portionen abhängt. Die Folie auf einem Backblech verteilen, die Ränder falten, Fleischstücke auf jede Form legen. Zwiebeln, Karotten und Paprika darauf verteilen. Etwas pfeffern und salzen. Sie müssen kein Salz hinzufügen, denn salzige Soße. Wickeln Sie die Folie so ein, dass wenig Platz für den Dampf bleibt.
Schritt 4
2 Stunden im Ofen backen. 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die Folie vorsichtig öffnen, Sie müssen das Gericht bräunen. Das Fleisch in Folie mit Gemüse auf Tellern anrichten. Nach Belieben Kräuter vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
