Traditionell wird Rindfleisch im Rezept für Shulum verwendet. Noch saftiger ist es jedoch aus Schweinefleisch. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie seinen großartigen Geschmack.
Es ist notwendig
- - Wasser, 4 Liter;
- - Schweinefleisch, 1 kg;
- - Kartoffeln, 250 g;
- - Zwiebeln, 2 Stück;
- - Rüben, 250 g;
- - schwarzer Pfeffer (gemahlen und Erbsen);
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch waschen, in Stücke schneiden.
Schritt 2
In einen Topf geben, mit Wasser bedecken, anzünden. Etwa 3 Stunden kochen, bis das Fleisch in Fasern zerfällt, dabei regelmäßig den Schaum von der Oberfläche entfernen, mit Salz würzen.
Schritt 3
Kartoffeln und Rote Bete schälen, waschen und in große Stücke schneiden.
Schritt 4
Zwiebel schälen und waschen. Das Ganze 30 Minuten vor dem Garen des Schweinefleischs in einen Topf geben, um Saft zu erhalten.
Schritt 5
Zusammen mit den Zwiebeln Kartoffeln und Rüben sowie schwarzen Pfeffer (sowohl gemahlen als auch Erbsen) in einen Topf geben.
Schritt 6
Vor dem Servieren des Shulums die Zwiebeln entfernen. Sie können auch fein gehackte Kräuter darüber streuen, wie zum Beispiel Koriander. Heiß servieren. Schweinefleisch-Shulum ist sehr sättigend, daher kann es sowohl als erstes als auch als zweites Gericht verwendet werden.
