Hühnchen im Ofen mit Kartoffeln ist ein köstliches, zartes, aromatisches und sättigendes Gericht. Es ist recht einfach und schnell zuzubereiten und die Verfügbarkeit der Zutaten macht es auf jedem Tisch wünschenswert.
Es ist notwendig
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- Hähnchenschenkel - 4 Stück
- Kartoffeln - 1 kg
- Olivenöl - 4 Esslöffel Löffel
- Mayonnaise - 100 ml
- Knoblauch - 6 Zehen
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- gemahlener roter Pfeffer
- Koriander
- Salz-
- Grüns
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenkeulen mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Bereiten Sie die Hühnermischung vor: Kombinieren Sie Olivenöl, gemahlenen roten und schwarzen Pfeffer, Koriander, gehackte 4 Knoblauchzehen und Salz. Reiben Sie die Beine mit dieser Mischung ein und lassen Sie sie 20-30 Minuten einwirken.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen und in große Scheiben schneiden. Große Knollen in 4 Teile schneiden, mittelgroße Knollen in 2 Teile, kleine Knollen ganz lassen. Kombinieren Sie 2 Knoblauchzehen, Salz, schwarzen Pfeffer und gehackte Kräuter (Dill, Petersilie oder Koriander) mit Mayonnaise. Die gehackten Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben und dort die entstandene Mayonnaise-Mischung hinzugeben, alles vorsichtig umrühren, damit die Sauce die Oberfläche jeder Kartoffelscheibe gleichmäßig bedeckt.
Schritt 3
Im Ofen gebackenes Hühnchen und Kartoffeln werden am besten in einer speziellen Auflaufform zubereitet. Es ist gut, wenn das Formular einen Deckel hat. Wenn kein Deckel vorhanden ist, können Sie ihn mit einer Folie abdecken. Wenn Sie keine Auflaufform haben, können Sie eine tiefe Pfanne ohne Griffe verwenden.
Schritt 4
Eine Dose mit etwas Olivenöl einpinseln und das Hühnchen und die Kartoffeln hineinlegen. Die Form mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Hühnchen im Ofen mit Kartoffeln wird etwa eine Stunde lang gekocht.
Schritt 5
15 Minuten vor dem Garen den Deckel (Folie) von der Form entfernen und die Form wieder in den Ofen stellen. Warten Sie, bis das Huhn und die Kartoffeln eine köstliche goldene Farbe annehmen.
Schritt 6
Wenn das Hühnchen und die Kartoffeln gar sind, das Gericht aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Damit beim Garvorgang nicht viel geschmolzenes Fett vom Hähnchen auf die Teller gelangt, nehmen Sie die Hähnchenschenkel und Kartoffeln mit einem speziellen Schlitzspatel aus der Form. Überschüssiges Fett fließt zurück in die Form.
