Kohlgerichte werden traditionell als russische Nationalküche bezeichnet. Es gibt eine große Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten und Rezepte werden ständig mit neuen Zutaten ergänzt, die den Geschmack des Gemüses auf neue Weise offenbaren. Die wohltuenden Eigenschaften des Kohls bleiben erhalten, wenn Sie eine Garmethode wie Braten oder Dünsten wählen.
Es ist notwendig
- –320 g Weißkohl;
- –170 g Chinakohl;
- –2-3 Eier;
- –1 frische Karotten;
- –Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- –5 g getrocknetes Basilikum;
- -1, 5 EL. Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Die verwelkten oberen Blätter vom Kopf entfernen, den Kohl mit einem scharfen Messer hacken und in eine Tasse geben. Den Chinakohl ebenfalls schneiden und zum Weißkohl geben.
Schritt 2
Karotten waschen und auf einer groben Reibe reiben. Seien Sie vorsichtig, da Sie sich an der Reibeklinge verletzen können. Übertragen Sie die geriebenen Karotten in eine separate Tasse.
Schritt 3
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie die erforderliche Menge Sonnenblumenöl ein. Warten Sie, bis es sich etwas erwärmt. Kohl und Karotten hinzufügen. Mit einem Holzspatel umrühren. Mit Salz würzen und etwa 20-35 Minuten köcheln lassen. Wenn der Kohl zu brennen beginnt, sollten Sie etwas sauberes Wasser einfüllen.
Schritt 4
Während das Gericht kocht, die Eier nehmen, in eine Tasse geben und mit einer Gabel oder einem Mixer schlagen.
Schritt 5
Gießen Sie die Eiermischung in den Kohl und rühren Sie kräftig um, um die Eier vollständig in der Pfanne zu verteilen. Mit getrocknetem Basilikum bestreuen und fest zudecken. Nach 5-12 Minuten ist der Kohl fertig. Das Gericht wird sowohl heiß als auch kalt in Kombination mit Fleisch, Fisch und Kartoffelpüree serviert.
