Wenn Sie Gerichte aus der Serie "Leck deine Finger" lieben, dann irrst du dich nicht bei der Auswahl eines Rezepts. Die nach diesem Rezept zubereiteten Rippchen sind saftig, zart und lecker!
Es ist notwendig
- - 500 g Lamm- oder Schweinerippchen
- - Pflanzenfett
- Für die Marinade:
- - 3 EL. Narsharab-Sauce
- - 5-7 Zweige Thymian (frischer Thymian kann durch getrockneten Thymian ersetzt werden)
- - 3 Knoblauchzehen
- - Saft einer halben Zitrone
- - 5-7 Erbsen schwarzer Pfeffer
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Marinade vorbereiten. Warum Pfeffer und Salz in einem Mörser mahlen, Knoblauch hinzufügen und erneut mahlen. Thymian von den Zweigen trennen, zu Paprika und Knoblauch geben. Zitronensaft und Narsharab-Sauce dazugeben, alles mischen.
Schritt 2
Die Rippchen in gleiche Teile schneiden und mit der resultierenden Mischung reiben, dann für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Die vorbereiteten Rippchen in eine Bratpfanne legen, mit etwas Öl eingefettet und von jeder Seite ca. 15 Minuten braten. Als Beilage können Sie Reis oder Kartoffelpüree servieren.
