Kürbisgerichte zeichnen sich durch ihr besonderes Aroma und ihre einzigartige leuchtende Farbe aus, die den Appetit anregt. Dieses Gemüse ist sehr reich an Vitaminen, Spurenelementen, Keratin und enthält eine große Menge an Ballaststoffen. Gleichzeitig ist Kürbis ein relativ kalorienarmes Produkt und wird daher erfolgreich in verschiedenen Diätgerichten verwendet. Ein weiterer unbestrittener Vorteil von Kürbis ist, dass er recht schnell gekocht werden kann.
Es ist notwendig
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- Rezept Nummer 1:
- kürbis - 500 g;
- Äpfel - 2;
- Honig.
- Rezept Nummer 2:
- kürbis - 250 g;
- gurken - 3;
- frische Tomaten - 3;
- Knoblauch;
- Schnittlauch;
- Petersilie;
- Salz;
- Olivenöl.
- Rezept Nummer 3:
- Kürbis;
- Zucchini;
- Karotte;
- Kartoffeln;
- Süße Paprika;
- Eine Tomate;
- Wasser;
- Salz;
- Grüns.
- Rezept Nummer 4:
- kürbis - 300 g;
- Kefir - 250 g;
- Ei - 1;
- mehl - 300 g;
- Salz;
- Pflanzenfett;
- Sauerrahm.
Anleitung
Schritt 1
Den Kürbis vor dem Kochen schälen. Schneiden Sie dazu die Enden des Gemüses ab und teilen Sie es in zwei Hälften. Schälen Sie sie von der dicken Haut. Entfernen Sie mit einem Esslöffel die Kerne vom Kürbis und verwenden Sie das entstandene Fruchtfleisch wie im Rezept angegeben.
Schritt 2
Ein ideales Gericht für ein leichtes Frühstück oder einen Nachmittagssnack ist ein Kürbissalat mit Äpfeln. Das Kürbismark und 2 große geschälte Äpfel auf einer groben Reibe reiben. Den Salat mit Honig würzen. Vor dem Servieren mit grünen und roten Apfelscheiben garnieren.
Schritt 3
Ein pikanter und würziger Kürbissalat mit Gurken. Reiben Sie den Kürbis auf einer groben Reibe (Sie können eine koreanische Karottenreibe verwenden). Gurken und frische Tomaten in kleine Würfel schneiden. Petersilie und Frühlingszwiebel fein hacken. Mahlen Sie den Knoblauch mit einer Presse. Die Bestandteile der Salate verrühren, das Gericht salzen und pfeffern. Mit Olivenöl würzen. Mit Petersilienzweigen und eingelegten Gurkenblättern garnieren.
Schritt 4
Zum Mittagessen können Sie eine diätetische Gemüsesuppe zubereiten. Kürbis, Zucchini, Karotten, Paprika und Kartoffeln in kochendes Wasser tauchen. Die Menge der Speisen hängt davon ab, wie dick das Gericht sein soll. Gemüse bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es weich ist. Fügen Sie die gewürfelte Tomate am Ende des Garvorgangs hinzu. Die Suppe nach Geschmack würzen. Das Gericht auf den Tisch stellen, mit Petersilie und Dill garnieren.
Schritt 5
Köstliche Kürbispfannkuchen werden sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Kefir und geschlagenes Ei mischen. Geben Sie etwas Salz in die resultierende Mischung. Reiben Sie den Kürbis auf einer groben Reibe. Gießen Sie es mit Kefir-Ei-Flüssigkeit und fügen Sie Mehl hinzu, bis eine geformte Masse entsteht. Den Teig in eine gut erhitzte Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Diese Pfannkuchen sind heiß und kalt köstlich. Sauerrahm separat servieren.
