Zucchini ist ein vielseitiges Produkt, das eingefroren, gefüllt, gebraten, gedünstet und mehr kann. Gerichte aus diesem Gemüse sind lecker und gesund. Zucchini enthält Ballaststoffe, Vitamine und Spurenelemente, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers wichtig sind. Zucchini-Pfannkuchen gelten als eines der beliebtesten Sommergerichte.
Es ist notwendig
- - mittelgroße Zucchini
- - 2 Eier
- - ein paar Esslöffel Mehl, wobei Sie sich an der Konsistenz orientieren müssen
- - eine Prise Salz und Pfeffer
- - Pflanzenöl
Anleitung
Schritt 1
Zucchini muss gewaschen und mit einem Mixer oder einer groben Reibe gerieben werden. Ein Punkt ist wichtig, wenn die Zucchini alt ist, ist es besser, die Schale zu entfernen, wenn sie jung ist, können Sie das Gemüse vollständig reiben und nur die Nase und den Schwanz abschneiden. Fügen Sie nun Eier, nach Belieben provenzalische Kräuter, Mehl, Salz und Pfeffer hinzu. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Schritt 2
In einer Pfanne eine kleine Menge Pflanzenöl erhitzen und erst dann die Kürbismischung mit einem Löffel herauslöffeln. Der Teig sollte dicker saurer Sahne ähneln. Wenn es flüssig ist, werden die Pfannkuchen dadurch dünn und zerbrechlich. Wenn der Teig dick ist, können die Pfannkuchen innen nicht garen.
Schritt 3
Es ist notwendig, die Zucchini auf beiden Seiten goldbraun zu braten und mit einem Spatel vorsichtig umzudrehen. Es ist erwähnenswert, dass Zucchini Pflanzenöl gut aufnimmt, so dass die Pfannkuchen nach dem Braten auf Papiertüchern ausgelegt werden können, die überschüssiges Fett perfekt absorbieren.
Schritt 4
Warme Zucchini-Pfannkuchen in Kombination mit Sauerrahm sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Sie können auch im Ofen gebacken werden, indem Sie das Backblech mit Backpapier abdecken. In diesem Fall wird das Backblech in einen vorgeheizten Ofen gelegt.
Schritt 5
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Kürbispfannkuchen. Fans von scharfem Essen fügen Knoblauch sowie verschiedene Kräuter hinzu, dieses Gericht hat eine pikante Note.
