Sie können jeden Tisch mit Törtchen dekorieren. Sie eignen sich nicht nur für den Urlaub, sondern auch für Picknicks, Snacks oder einfach nur Desserts, wenn sie süß sind. Hühnchen- und Pilztörtchen eignen sich eher für kleine Feiertage, dies ist ein originelles und sehr leckeres Gericht.
Es ist notwendig
- Für Törtchen:
- - 150 Gramm Hüttenkäse,
- - 150 Gramm Butter,
- - 200 Gramm Mehl,
- - 0,5 Teelöffel Salz.
- Für die Füllung:
- - 250 Gramm Hähnchenfilet (gebacken oder gekocht),
- - 80 Gramm getrocknete Pilze (bereits eingeweicht und gekocht),
- - 1 Zwiebel,
- - 2 Knoblauchzehen,
- - 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack, -
- - 0,5 TL trockener Oregano,
- - Salz nach Geschmack,
- - 2 EL. Esslöffel Mayonnaise,
- - 200 Gramm Hartkäse,
- - Grün nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Geben Sie 150 Gramm Hüttenkäse (vorzugsweise fettig) durch einen Fleischwolf oder durch ein Sieb - je nachdem, was bequemer ist. Der Quark sollte eine einheitliche Konsistenz haben. Butter, gesiebtes Mehl und Salz zum Quark geben, zu einem homogenen Teig kneten. Rollen Sie den resultierenden Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in eine Tüte und legen Sie ihn eine halbe Stunde lang an einen kühlen Ort.
Schritt 2
Das Huhn in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen (wenn das Huhn gebacken ist, müssen Sie es nicht würzen). Champignons und Zwiebeln fein hacken.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel goldbraun braten. Champignons dazugeben, Oregano zur Zwiebel trocknen, mit Salz würzen und mit 2-3 EL Wasser aufgießen. Champignons und Zwiebeln köcheln, bis das Wasser verdunstet ist, umrühren.
Schritt 4
Die gebratenen Champignons in eine Schüssel geben, abkühlen lassen, den gehackten Knoblauch und Pfeffer hinzufügen und mit zwei Esslöffeln Mayonnaise mischen (kann durch Sauerrahm ersetzt werden). Käse separat reiben.
Schritt 5
Schneiden Sie ein Stück aus dem Teig, das zu einer Schicht von 0, 2-0, 3 Zentimetern Dicke ausgerollt wird. Nehmen Sie ein Glas oder eine Untertasse mit einem etwas größeren Durchmesser als die Törtchenformen. Aus dem ganzen Teig Kreise schneiden.
Schritt 6
Teigkreise in die Förmchen geben, den Boden und die Seiten der Förmchen etwas einreiben. Den Boden und die Seiten des Teigs mit einer Gabel einstechen - dies ist notwendig, damit der Teig beim Backen nicht sprudelt. Die Törtchen bei 180 Grad backen, bis sie leicht gebräunt sind. Die Törtchen abkühlen lassen, dann aus den Förmchen nehmen.
Schritt 7
Die abgekühlten Törtchen mit der vorbereiteten Füllung füllen. Mit Käse bestreuen und in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist. Die fertigen Törtchen mit Dill oder Petersilie dekorieren.
