Kalzium ist ein lebenswichtiges Element, das vom Körper kontinuierlich verbraucht wird. Um sein normales Niveau zu halten, muss eine Person eine ausgewogene Ernährung organisieren. Dazu müssen Sie wissen, welche Lebensmittel Kalzium enthalten und diese in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen.
Warum braucht eine Person Kalzium?
Calciumsalze sorgen für die normale Funktion des Körpers, nehmen an den Prozessen der Hämatopoese und Blutgerinnung teil, stärken die Blutgefäße und verringern ihre Durchlässigkeit. Dieses Element trägt zur Regulierung des Stoffwechsels bei. Eine ausreichende Menge an Kalzium im Körper ist ein Garant für starke Knochen und Gelenke.
Der Tagesbedarf an Calcium beträgt etwa 1 g für einen Erwachsenen und etwa 0,7 g für ein Kind. Natürlich hängt viel von Gewicht und Größe, Lebensstil und Ernährung ab.
Calcium ist am aktivsten am Aufbau des menschlichen Skeletts beteiligt, denn sorgt für das Wachstum von Knochengewebe. Darüber hinaus fördert es den richtigen Kohlenhydratstoffwechsel und die Ausschüttung von Hormonen und reguliert die Muskelkontraktionen. Ein Mangel an diesem Element führt zu einer Verletzung des Säure-Basen-Haushalts im Körper, und dies droht mit den schwerwiegendsten Problemen: Erkrankungen des Bewegungsapparates, Gelenkschmerzen, Knochenbrüchigkeit bis hin zu einem Oberschenkelhalsbruch, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Dies erhöht das Risiko eines anhaltenden Vasospasmus und einer Abnahme der Sauerstoffkonzentration im Blut. Kalziummangel führt zu brüchigen Nägeln und Haarausfall.
Ärzte nennen die Zahl 140, etwa die gleiche Anzahl von Krankheiten, die zu einem Kalziummangel im Körper führen. Darüber hinaus sind all diese Krankheiten mit einem schrecklichen Prozess verbunden: Wenn dem Körper stark Kalzium fehlt, beginnt er, es aus den Knochen und Zähnen aufzunehmen, die seine Hauptreserven enthalten. Ärzte machen jedoch sofort eine Reservierung - Sie können den Mangel des Elements einfach ausgleichen, indem Sie ausreichende Mengen an Lebensmitteln zu sich nehmen, die reich an ihnen sind.
Hülsenfrüchte, Samen, Nüsse
Es sind diese pflanzlichen Lebensmittel, nicht Hüttenkäse und Milch, die die Liste der "Champions" im Kalziumgehalt anführen, die in ihnen in leicht verdaulicher Form präsentiert werden. Dies sind in erster Linie:
- Bohnen;
- Erbsen;
- Bohnen;
- Linsen;
- Soja;
- Mohn;
- Mandeln;
- Sesamsamen.
Für die vollständige Aufnahme von Kalzium wird Magnesium benötigt. Hülsenfrüchte und Nüsse sind gut, weil sie beide Elemente in ihrer Zusammensetzung haben, was bedeutet, dass beide vollständig und in der für den Körper notwendigen Form aufgenommen werden.
Gemüse, Obst, Beeren, Getreide und Kräuter
Diese Lebensmittel enthalten weniger Kalzium als Hülsenfrüchte und Nüsse, sind jedoch reich an anderen Spurenelementen wie Phosphor und reich an Vitaminen, wodurch der Körper Kalzium leicht aufnehmen kann. Und da diese Produkte täglich und in beträchtlichen Mengen in der Ernährung der Menschen vorkommen, besteht die Gewissheit, dass sie zu diesem Prozess beitragen werden. Die Rede ist von Vollkornbrot, Radieschen, Brokkoli, Spargel, Sellerie, jungen Brennnesseln, Rüben, Karotten, Radieschen, Zitrusfrüchten. Nicht übersehen auch Äpfel, Aprikosen, Erdbeeren, Trauben, Pfirsiche, Kirschen, Johannisbeeren.
Fisch, Fleisch, Eier
Sardinen und Lachs enthalten viele Calciumsalze. Und bei so kleinen Fischen wie Stint, Sardellen, Sardellen ist es sinnvoll, länger zu schmoren, damit sie später direkt mit den Gräten gegessen werden können, denn sie enthalten das meiste Kalzium. Im Fleisch ist es merklich weniger. Eier sind gute Lieferanten eines wichtigen Mikronährstoffs. Darüber hinaus enthalten sie Vitamine, die für die erfolgreiche Aufnahme von Kalzium notwendig sind.
Milch und Milchprodukte
Milch- und Milchsäureprodukte sind wahre Kalziumvorräte. Hartkäse enthält beispielsweise mehr als 1000 mg Kalzium pro 100 g Produkt (und zum Beispiel Schweineschmalz nur 2 mg, Reis - 8 mg). Das Problem ist jedoch, dass Kalzium aus diesen Produkten vom Körper schlecht aufgenommen wird, es braucht Hilfe in Form von Vitamin D, C, E und Gruppe B sowie Phosphor und Magnesium. Wenn eine solche Unterstützung organisiert ist, können Sie täglich Käse, Kefir, Hüttenkäse, Sauerrahm, Joghurt, Sahne, Fetakäse usw.
