Pfannkuchen sind eine köstliche und sättigende Frühstücksoption für die ganze Familie. Kaum jemand lässt den aromatischen Duft frisch gebackener Pfannkuchen gleichgültig! Kefir-Pfannkuchen sind ein unglaublich einfaches Rezept, probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich selbst.
Es ist notwendig
- - Kefir oder Joghurt - 500 ml;
- - Ei - 1-2 Stk.;
- - Zucker - 1-2 Esslöffel;
- - Salz - ½ Teelöffel;
- - Mehl - 1 Glas;
- - raffiniertes Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Eier mit einem Schneebesen in einer tiefen Schüssel zusammen mit Kefir mit beliebigem Fettgehalt oder Joghurt schlagen, Zucker, Salz und Mehl hinzufügen. Nach dem Mischen sollte der Teig flauschig, leicht, ohne Klumpen und nicht sehr dick sein. Der Pfannkuchenteig kann auch in einem Mixer geknetet werden, es geht noch schneller.
Schritt 2
Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es gut. Die Mischung auf eine heiße Pfanne geben. Die Pfannkuchen schnell mit einem Löffel glatt streichen, rund oder oval formen. Auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa zwei Minuten auf jeder Seite.
Schritt 3
Servieren Sie fertige Pfannkuchen sofort mit heißem Tee. Eine klassische Ergänzung zu Pfannkuchen ist Sauerrahm. Sie können Sirup aus jeder Marmelade oder in einem Wasserbad geschmolzenen Honig verwenden.
