Jeder weiß seit langem, dass Weißdornbeeren nicht nur auf das Herz-Kreislauf-System, sondern auch auf den Magen-Darm-Trakt eine wohltuende Wirkung haben. Außerdem senken die Früchte dieser wunderbaren Pflanze den Blutdruck. Ich schlage vor, Sie bereiten sie für den zukünftigen Gebrauch auf den Winter vor - machen Sie Weißdornmarmelade.
Es ist notwendig
- - Weißdornbeeren - 2 kg;
- - Zucker - 1,5 kg;
- - Wasser - 1 Glas.
Anleitung
Schritt 1
Sortieren Sie zuerst die Weißdornbeeren aus. Spülen Sie sie anschließend gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie auf einem sauberen trockenen Tuch.
Schritt 2
Marmelade aus diesen Beeren wird nicht auf dem Herd gekocht, sondern im Ofen. Gießen Sie den getrockneten Weißdorn also vorsichtig in ein Backblech mit hohen Seiten. Fügen Sie dann folgende Zutaten hinzu: Wasser und Kristallzucker. Alles richtig mischen. Nachdem Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorgeheizt haben, geben Sie die resultierende Mischung hinein.
Schritt 3
Passen Sie genau auf, wenn die Marmelade zu kochen beginnt - auf der Masse der Weißdornbeeren bildet sich ein Schaum. Nehmen Sie es von Zeit zu Zeit heraus und rühren Sie es vorsichtig mit einem Holzlöffel um. Nachdem der Schaum vorüber ist, nehmen die Beeren einen transparenten Farbton an.
Schritt 4
Nach dem Aufkochen die Weißdornmarmelade eine weitere halbe Stunde im Ofen garen. Prüfen Sie nach Ablauf der Zeit die Bereitschaft. Wenn sich kein Tropfen davon auf dem Teller verteilt, bedeutet dies, dass er gegart ist und aus dem Ofen genommen werden muss.
Schritt 5
Nach dem Abkühlen der süßen Beerenmasse in die vorbereitete Schüssel geben. Weißdornmarmelade ist fertig! Es wird ein Jahr bei Raumtemperatur stehen.
