Dies ist ein köstlicher Zitronenkuchen, der jede Teeparty schmücken und Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Es wird einfach mit den gängigsten Zutaten zubereitet.
Dieser Zitronen- oder Preiselbeerkuchen ist ziemlich schnell zubereitet. Die Teigstruktur ist durchschnittlich zwischen Blätterteig und Hefe. Eine duftende, leicht bittere Zitronen- oder Cranberry-Füllung macht seinen Geschmack unvergesslich.
Zutaten:
Für den Test:
- Margarine - 400 g
- Mehl - 3,5 Tassen
- frische Hefe - 50 g
- Milch - 1/2 Tasse
- Zucker -1 TL
Für die Füllung:
- große Zitrone - 1 Stk. (oder 250g Preiselbeeren für Preiselbeerkuchen)
- Zucker - 2 Tassen
- Vanillezucker (optional) - 1 Beutel
Um den Kuchen einzufetten: 1 Ei.
So machen Sie Zitronen- oder Preiselbeerkuchen:
- Nehmen Sie die Margarine heraus, damit sie bei Raumtemperatur weich wird.
- Wir verdünnen die Hefe in warmer Milch. Gut mischen.
- Zucker zu Hefe und Milch geben und mischen, bis sich alles aufgelöst hat. Lassen Sie es ein wenig stehen.
- Zu diesem Zeitpunkt die weiche Margarine mit Mehl hacken. Wenn die Zeit knapp ist, können Sie die Margarine mit Mehl mit den Händen mischen.
- Alles glatt rühren und den Teig für 50 Minuten - eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie nur sehr wenig Zeit haben, können Sie es für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Während der Teig abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor. Drei Zitronen auf einer Reibe zusammen mit der Schale oder in einem Fleischwolf drehen, nicht vergessen, die Kerne zu entfernen.
- Wenn die Füllung Cranberry ist, dann mahlen Sie die Cranberries.
- Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Gründlich mischen.
- Wir schalten den Ofen bei 180 Grad ein.
- Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in zwei ungleiche Teile. Einer ist etwas größer als der andere. Das meiste davon ausrollen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Wenn Sie eine Backmatte haben, können Sie diese darauf auslegen.
- Legen Sie die Füllung auf die Teigschicht - Zitrone oder Preiselbeere - und erreichen Sie die Teigränder nicht etwa 1,5-2 cm.
- Den zweiten Teil des Teigs ausrollen, den Kuchen damit bedecken und die Ränder vorsichtig zusammendrücken. Die Cranberry Pie mit einem Ei einfetten und mehrere Löcher formen.
- Wir legen den Kuchen für 40-50 Minuten in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen.
Wir holen einen leckeren Zitronen- oder Preiselbeerkuchen aus dem Ofen, lassen ihn mit einem Handtuch bedeckt eine Weile stehen und genießen den wunderbaren Geschmack.
