Julienne mit Forelle und Pilzen ist ein ungewöhnlich leckeres Gericht. Die goldene Käsekruste, die den Julienne-Topf bedeckt, wird Sie nicht gleichgültig lassen. Das Aroma von Forelle in Kombination mit Pilzen und Gewürzen wird Ihre Küche mit dem Aroma von Restaurantessen erfüllen. Bereiten Sie Julienne mit Forelle und Pilzen für ein romantisches Abendessen zu.
Es ist notwendig
- - 500 g Forellenfilet;
- - 400 g frische Champignons;
- - 100 g Käse;
- - 1 Glas Sahne;
- - 0,5 Tassen saure Sahne;
- - 100 g Butter;
- - 4 EL. Esslöffel Mehl;
- - Lauch;
- - schwarzer Pfeffer;
- - Lorbeerblätter;
- - Dill;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Fisch kochen. Schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Wasser abtropfen lassen, dann mit Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 2
Die gehackten Champignons in Butter anbraten. Die Zwiebeln separat anbraten und mit den Champignons mischen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Soße vor. Sauerrahm mit Sahne mischen, Mehl hinzufügen und verquirlen.
Schritt 4
Pilze mit der vorbereiteten Sauce gießen, bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie eingedickt sind.
Schritt 5
Vom Herd nehmen, Forellenstücke hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Dill, Lorbeerblatt hinzufügen.
Schritt 6
Die vorbereitete Masse in Keramiktöpfe geben, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Folie abdecken. 15 Minuten bei 180 Grad backen.
