Unter den Bedingungen des schnellen Lebenstempos der Menschen des 21. Jahrhunderts sind Sandwiches zu einem unverzichtbaren täglichen Lebensmittel geworden, das Frühstück, Mittagessen oder einfach nur einen Teil eines Snacks ersetzt. Für ihre Zubereitung gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten.
In der Regel werden alle Sandwiches in drei große Gruppen eingeteilt: offen, geschlossen und Canapés. Canapes sind kleine Snacks, die man nicht beißen muss, weil sie passen vollständig in den Mund. Im Alltag sind offene Sandwiches am häufigsten. Bei der Zubereitung wird die Füllung sofort auf den Boden gelegt - eine Scheibe Brot, Laib, Kekse. Offene Sandwiches können heiß (Ofen gebacken, geröstet, in der Mikrowelle) oder kalt sein.
Um ein leckeres offenes Sandwich zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- 3-4 Scheiben Brot (je nach Anzahl der Sandwiches);
- 2 Würste oder 100 g Brühwurst;
- 50-100 g Hartkäse;
- 1 Tomate;
- Knoblauch;
- Grüns;
- Salz;
- Pfeffer;
- Mayonnaise.
Schneiden Sie die Würstchen oder Wurst in kleine Würfel oder dünne Streifen. Die frische Tomate waschen und in Würfel schneiden. Mit einem gut geschärften Messer geht das einfacher. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. 1-2 Knoblauchzehen schälen und in sehr kleine Stücke drücken oder hacken. Grüns fein hacken: Dill, Petersilie, Basilikum, Frühlingszwiebeln. In einer tiefen Schüssel Wurst, Käse, Tomate, Knoblauch und Kräuter gut verrühren. Fügen Sie eine kleine Menge Mayonnaise hinzu. Um das Gericht diätetischer zu machen, ersetzen Sie Mayonnaise durch saure Sahne. Die Füllung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech Scheiben Schwarzbrot oder Laib verteilen. Darauf die vorbereitete Füllung legen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Sandwiches hineinlegen und 10-15 Minuten backen. Köstliche duftende Sandwiches sind fertig.
Sandwiches lassen sich leicht aus allen verfügbaren Lebensmitteln zubereiten. Sie können Pasteten, Käse verschiedener Art verwenden: verarbeitet, weich, Quark. Auf dem Boden sind alle Arten von Würsten ausgelegt: geräucherte, gekochte, rohe geräucherte Wurst, Würste, Würste, Schweinefleisch.
Als Basis eignet sich jedes Brot: Weizen, Roggen, Weiß.
Fischbrötchen werden Ihren Hunger perfekt stillen. Für ihre Zubereitung eignen sich Fischkonserven, gesalzener oder geräucherter Fisch. Sie können gekochte Fleisch- oder Hühnchenstücke auf ein Sandwich legen. Bei Gemüse bevorzugen Sie frische Tomaten und Gurken, Radieschen und koreanische Karotten. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern oder separaten Blättern von Petersilie, Minze, Basilikum dekorieren.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und deren Kombinationen, und Sie haben immer nicht nur leckere, sondern auch eine Vielzahl von Sandwiches auf Ihrem Tisch.
