Rettichsalat ist besonders im Frühjahr sehr gesund. Rettich hilft, den allgemeinen Tonus des Körpers zu erhöhen und Viren und Erkältungen zu widerstehen.
Es ist notwendig
2 Karotten, 2 weiße Radieschen, 200 Gramm Weißkohl, 3 saure Äpfel, 200 Gramm Sauerrahm, 200 Gramm Mayonnaise, Kräuter, Salz nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Rettich schälen, abspülen und 20 Minuten in kaltes Wasser legen.
Schritt 2
Rettich auf einer groben Reibe reiben, mit der Hälfte der Mayonnaise würzen und die erste Schicht in eine Salatschüssel geben.
Schritt 3
Die geschälten Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, salzen und mit der Hälfte der sauren Sahne würzen. Die Karotten gleichmäßig über den Rettich verteilen.
Schritt 4
Äpfel schälen, auf einer groben Reibe reiben, mit der restlichen Mayonnaise mischen und in der nächsten Schicht auslegen.
Schritt 5
Kohl fein hacken, mit den Händen gut merken, salzen und mit Sauerrahm würzen. Den Kohl auf die Äpfel legen.
Schritt 6
Das Grün fein hacken und über den Kohl streuen. Den Salat 2 Stunden kalt stellen.
