Ein wunderbares Rezept für leckeres Gebäck aus den günstigsten Produkten! Darüber hinaus ist dieser Kuchen eine großartige Gelegenheit, Kindern das Brei beizubringen.
Es ist notwendig
- Für den Kuchen:
- - 225 g Reis vom Typ Arborio;
- - 75 Gramm Rohrzucker;
- - 5 EL. Milch;
- - 4 Eigelb;
- - 1 Vanilleschote;
- Für Karamell:
- - 50 ml Wasser;
- - 50 g Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen den Reis. Gießen Sie die Milch in einen Topf. Die Vanilleschote mit einem Messer aufschneiden und den Inhalt in die Milch gießen. Zum Kochen bringen, Reis hinzufügen, Hitze reduzieren und eine halbe Stunde kochen lassen, dabei umrühren, damit nichts anbrennt.
Schritt 2
Nach einer halben Stunde Zucker in den Brei geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen, bis es warm ist, und mit Eigelb mischen.
Schritt 3
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Auflaufform mit Backpapier auslegen. In einem Topf Karamell aus Zucker und Wasser herstellen: mischen und erhitzen, bis die Mischung leicht eindickt und zu sprudeln beginnt. Das Karamell in eine Form gießen, die Reismasse darauf geben und 40 Minuten backen. Abkühlen lassen, auf eine Schüssel stürzen, das Papier entfernen und servieren.
