Dieses einfache Gericht kann als "billig und fröhlich" kategorisiert werden. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein vollwertiges Mittagessen mit Hühnchenventrikeln mit aromatischer Käsesauce handelt. Mit diesem Gericht füttern Sie alle zu Hause, ohne viel Aufwand für die Zubereitung aufzuwenden.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - 800 g Hühnermägen;
- - 100 g Hartkäse, Sauerrahm;
- - 1 Zwiebel;
- - 2,5 Liter Wasser;
- - 30 ml Pflanzenöl;
- - Salz, Pfeffer, Curry.
Anleitung
Schritt 1
Hühnermägen aus Fett entleeren, Magenfilm, Sie können sie in 2-3 Stücke schneiden, wenn Sie kleinere Zutaten in Ihren Gerichten mögen. Vorbereitete Mägen ausspülen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 90 Minuten köcheln lassen. Je weicher der Magen, desto schmackhafter wird das Gericht.
Schritt 2
Zwiebel schälen, abspülen, schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl darauf gießen, Zwiebeln geben, einige Minuten goldbraun braten, gelegentlich umrühren.
Schritt 3
Gekochte Mägen zu den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Curry abschmecken, umrühren. Fügen Sie saure Sahne und ein halbes Glas Brühe hinzu, die vom Kochen von Hühnermägen übrig geblieben sind. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Reiben Sie ein Stück Hartkäse auf einer groben Reibe und geben Sie es in die Pfanne zu den Hauptbestandteilen des Gerichts. Rühren, 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Servieren Sie Hühnchenmagen in Käsesoße mit einer beliebigen Beilage, wie zum Beispiel gekochtem Reis, der mit gehacktem Knoblauch gebraten wird.
