Buchweizen fertig (gehackt) ist ein zerkleinerter Buchweizenkern. Es gilt als eines der diätetischen Proteinnahrungsmittel, da es im Vergleich zu anderen Getreidesorten die geringste Menge an Kohlenhydraten enthält. Das Kochen von Buchweizen erfordert keinen großen Aufwand und ist von großem Nutzen für den Körper, da es mit Aminosäuren, Eisen, Vitaminen und Mineralstoffen gesättigt ist. Die Spreu wird viel schneller gekocht als ungemahlener Buchweizen. Es wird am häufigsten verwendet, um Aufläufe, Fleischbällchen, Müsli und flüssiges Müsli für Kinder zuzubereiten.
Es ist notwendig
-
- Buchweizen fertig-1, 5.;
- Ei-1Stk;
- Grieß-3l;
- Wasser;
- Butter;
- Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie Buchweizen kochen, sortieren Sie das Getreide aus und kochen Sie den Wasserkocher. Gießen Sie den Faden in den Topf, in dem Sie kochen möchten. Verwenden Sie eine (nicht emaillierte) Metallpfanne oder einen Kessel mit einem konvexen dicken Boden. Dieses Design verhindert das Wegkochen der Flüssigkeit vom Boden und sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung und Quellung des gesamten Brei.
Schritt 2
Nehmen Sie dann ein Ei, spülen Sie es gut unter fließendem Wasser ab und schlagen Sie es in einen Topf mit Müsli. Alles gründlich mischen und ein paar Esslöffel Grieß hinzufügen. Rühren Sie alles erneut um und fangen Sie an, es mit kochendem Wasser zu spülen, und werfen Sie den Abschnitt zurück in ein Sieb. Und so mehrmals spülen, je nachdem wie schmutzig das Müsli ist (ca. 4-5 mal).
Schritt 3
Das Müsli ein letztes Mal in einem Topf abspülen, drei Viertel des Wassers abgießen und ein Viertel in der Pfanne belassen. Wenn das Getreide mit kochendem Wasser gewaschen wird, schwillt der Abschnitt an.
Schritt 4
Als nächstes den Brei unter einem geschlossenen Deckel bei schwacher Hitze kochen lassen, bis er erreicht ist. Nun salzen und in den Ofen geben. In fünf Minuten ist der Schnitt fertig! Den Brei in Schüsseln aufteilen und zu jeder Portion ein Stück Butter geben. Guten Appetit!
