Essig ist ein unverzichtbares Produkt im Arsenal jeder Hausfrau. Es wird für die Zubereitung vieler Gerichte verwendet, zum Lösen des Teigs, es wird häufig zum Einmachen, Herstellen von Marinaden, Saucen und Dressings verwendet. Nur Essig von guter Qualität kann Lebensmitteln einen einzigartigen Geschmack verleihen, daher müssen Sie bei der Auswahl sehr verantwortungsbewusst sein.
Anleitung
Schritt 1
Essig kann natürlich oder synthetisch sein. Ein Naturprodukt enthält viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, die nicht nur zum reibungslosen Funktionieren des Körpers beitragen, sondern ihn auch reinigen. Natürlicher Essig umfasst Alkohol, Apfel, Obst und Beeren, Balsamico und Wein.
Schritt 2
Synthetischer Essig ist ein chemisches Produkt, das durch Verdünnen von konzentrierter synthetischer Essigsäure mit gesundheitsschädlichen Substanzen gewonnen wird. Daher ist es besser, es für Haushaltszwecke und nicht zum Kochen zu verwenden.
Schritt 3
Lesen Sie das Etikett sorgfältig durch, um den Unterschied zwischen echtem und synthetischem Essig zu erkennen. Aufschriften wie "Tafelessig", "Essigsäure (70-80%)" und "Essenz" weisen auf die Unnatürlichkeit des Produkts hin. Das Etikett von echtem Essig enthält Aufschriften wie "Alkohol", "biochemisch" oder "natürlicher Essig".
Schritt 4
Um den richtigen Essig auszuwählen, überprüfen Sie unbedingt die Inhaltsstoffe des Produkts. Sein Grundelement sollte Frucht- oder Beerensaft sein. Ein Mehrkomponentenprodukt kann mehrere Inhaltsstoffe gleichzeitig enthalten.
Schritt 5
Lassen Sie sich nicht von den Ablagerungen am Boden der Flasche einschüchtern. Seine Anwesenheit zeugt auch von der Natürlichkeit des Essigs. Industrielle Produkte werden in der Regel pasteurisiert, sodass kein Schlamm entsteht.
Schritt 6
Achten Sie auf das Verfallsdatum des Essigs. Ein Naturprodukt ist je nach Zusammensetzung unter bestimmten Bedingungen maximal vier Jahre lagerfähig. Synthetischer Essig verschlechtert sich nicht nach 5, nach 10 oder sogar nach 15 Jahren.
Schritt 7
Bedenken Sie bei der Auswahl von Essig, dass ein Naturprodukt 5-9% Essigsäure enthalten kann, aber nicht mehr.
