In Essig eingelegte Zwiebeln haben einen würzigen und einzigartigen Geschmack. Dieses Gericht ist schnell und einfach zubereitet, und die Vorteile sind schwer zu überschätzen, da Zwiebeln Vitamine und Elemente enthalten, die die Immunität unterstützen.
Eingelegte Zwiebeln
Eingelegte Zwiebeln sind ideal für Kebabs, jeden Salat, gebratenes Rindersteak und können ein absolut eigenständiges Gericht sein, das Liebhaber scharfer Zwiebeln lieben. Für die Zubereitung sind keine besonderen Zutaten erforderlich – es reichen die einfachsten Werkzeuge, die in jeder Küche zur Verfügung stehen.
Im Gegensatz zu rohen Zwiebeln mit bitterem Geschmack und stechendem Geruch haben eingelegte Zwiebeln ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack.
Es gibt verschiedene Zwiebelsorten – scharf, mittelscharf und süß. Am leckersten ist die rote Zwiebel, die keine unangenehme Zwiebelbittere hat. Sie können eingelegten roten Zwiebeln auch eine kleine Menge weiße Zwiebeln hinzufügen, um die Farben zu variieren und dem Gericht verschiedene Geschmacksrichtungen zu verleihen.
Rezepte mit eingelegten Zwiebeln
Um Zwiebeln in Essig einzulegen, verwenden Sie 3 mittelgroße Zwiebeln, 70 Gramm 9% Essig, 250 Milliliter kaltes Wasser, 50 Gramm Zucker, 10 Gramm Salz und Kräuter nach Geschmack. Um die Marinade zuzubereiten, mischen Sie Zucker, Salz und Essig mit Wasser, hacken Sie die Zwiebel in halbe Ringe und geben Sie sie in ein Glas oder einen anderen Behälter. Gießen Sie die Marinade über die fein gehackte Zwiebel und stellen Sie das Glas damit für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Nach dreißig Minuten können eingelegte Zwiebeln zu Salaten, Bratkartoffeln oder Fleisch serviert werden.
Die Zwiebelmarinade muss nicht gekocht werden - sie ist in ihrer ursprünglichen Form vollständig zum Einlegen bereit.
Für diejenigen, die dieses Gericht lieben, aber keinen Essig mögen, ist das folgende Rezept perfekt - in Zitronensaft marinierte Zwiebeln. Für die Marinade benötigen Sie den Saft einer Zitrone, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker, 50 Milliliter Wasser, 1 Teelöffel Pflanzenöl, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Kräuter nach Geschmack. Alle Komponenten müssen gründlich gemischt werden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, über die Marinade gießen und vollständig bedecken. Sie können die eingelegte Beilage in einer halben Stunde verwenden.
Sie können die Zwiebel auch in der Mikrowelle kochen - schneiden Sie sie in dünne Ringe, füllen Sie sie mit kochendem Wasser, fügen Sie einen Teelöffel Salz und 4 Esslöffel 9% Essig hinzu. Legen Sie all dies in einen verschlossenen Behälter und Mikrowelle (bei maximaler Leistung) für 10 Minuten. Nimm die Zwiebel nach dieser Zeit aus der Mikrowelle, entsorge sie in einem Sieb und kühle sie unter fließendem Eiswasser ab. Fertig eingelegte Zwiebeln können zum Hering oder zu einer Vielzahl von Salaten hinzugefügt werden.
