Der Bogen ist anders. Es gibt auch solche Exemplare, die die Augen sehr reizen, bis zum Tränen, muss ich sagen, nervig. Die menschliche Toleranz variiert ebenfalls. Einer hält standhafter aus, für einen anderen kann solche Folter unerträglich sein. Und es ist gut, wenn Sie sich an jemanden in Ihrer Nähe wenden können, um Hilfe zu erhalten. Aber das ist nicht immer möglich. Wie können wir die "tränenreiche" Wirkung von Zwiebeln auf unsere Augen reduzieren?
Zwiebelzellen enthalten flüchtigen Schwefel. Sobald wir mit dem Schneiden der Zwiebel beginnen, geht es sofort in die Luft und in die Augen. Schwefel aktiviert unsere Tränendrüsen und wir weinen.
- Der einfachste Weg, die Reizung von Zwiebeln für unsere Augen zu reduzieren, besteht darin, das Messer beim Reinigen und Schneiden unter kaltem Wasser zu befeuchten. Wenn mehr als eine oder zwei Zwiebeln zubereitet werden sollen, befeuchten wir sowohl die Zwiebeln selbst als auch das Schneidebrett, auf dem wir sie schneiden.
- Sie können die Zwiebel unter fließendem Wasser reinigen.
- Es hilft auch, wenn wir vor der Verarbeitung die Zwiebel schneiden, die Schale nicht entfernen und sie fünf bis sieben Minuten in kaltes Wasser legen.
- Damit Zwiebeldämpfe, die die Augen reizen, schneller verfliegen, können Sie das Fenster öffnen.
- Für diejenigen, die Zwiebeln oft genug verwenden, bieten Haushaltsgerätegeschäfte einen speziellen Zwiebelzerkleinerer an. Der Nachteil ist, dass es bei dieser Technik nicht viele Möglichkeiten zum Zerkleinern gibt. Ringe können zum Beispiel keine Zwiebeln schneiden.
- Es gibt auch eine Empfehlung, dass Sie beim Zwiebelhacken nicht mit der Nase, sondern mit dem Mund atmen müssen. Jemand hilft.
- Wenn Sie Zwiebeln vor dem Kochen in den Gefrierschrank legen und sie dann warm verarbeiten, ist die Reizwirkung minimal.
Sie können auch Tipps finden, die vielleicht lustig erscheinen. Vielleicht hat es jemand versucht? Tragen Sie beispielsweise eine Gasmaske oder eine Taucherbrille. Natürlich gibt es hier eine gewisse Logik. Es gibt auch die Meinung, dass Kaugummi kauen hilft. Der Mechanismus ist nicht klar, aber plötzlich wird es jemandem helfen. Unter den Empfehlungen finden Sie häufig eine Methode, bei der Sie sich beim Zerkleinern von Zwiebeln den Mund mit Wasser füllen müssen. Auch das Kauen von Petersilie soll eine wohltuende Wirkung haben. Sie führen dies darauf zurück, dass Petersilie in der Lage ist, Schwefel zu oxidieren und die physikalischen Eigenschaften von Zwiebeln so zu verändern, dass sie Sie nicht reizen.
