Der Sommer ist die Zeit für Picknicks, Treffen mit Freunden. Für ein tolles Picknick sollten Sie einen leckeren Snack aus süß-sauren Gurken mitnehmen. Es passt gut zu Kebabs und natürlich zu starken Getränken.
Es ist notwendig
- - Gurke - 1 kg;
- - Paprika - 1 Esslöffel;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Sesamsamen - 2 Esslöffel;
- - Sojasauce - 50-60 ml;
- - Pflanzenöl - nach Geschmack;
- - Trinkwasser - 1 l;
- - Zucker - 3 Würfel;
- - Reisessig - 3 Esslöffel;
- - Chilisauce - 3 Esslöffel;
- - Salz - 3 Esslöffel und 2 EL.
Anleitung
Schritt 1
Die Gurken unter fließendem Wasser abspülen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Verwenden Sie zwei Stäbchen für das richtige Schneiden. Legen Sie sie entlang der Gurke und schneiden Sie mit einem scharfen Messer schräg ein. Als nächstes das Gemüse mit den Scheiben nach unten wenden und die Schritte wiederholen. Sie können die Gurke verlassen, indem Sie nur eine Seite schneiden.
Schritt 2
Alle Gurken in eine tiefe Schüssel geben. Mit Salz bestreuen, eine Portion von drei Dessertlöffeln verwenden. Das Geschirr mit Gurken bedecken, gut schütteln. Lassen Sie das Essen stehen, damit sich der Saft abhebt.
Schritt 3
Kochen Sie die Sesamsamen, erhitzen Sie sie in einer sauberen heißen Pfanne. Anschließend die Samen in einem Mörser zermahlen. Die Knoblauchzehen schälen. Jedes mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und hacken.
Schritt 4
In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Paprika, Sesam und Chilisauce vermischen. Diese Mischung in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Hitze sofort entfernen.
Schritt 5
Die Salzlake mit den Gurken aus dem Behälter abtropfen lassen, das Gemüse auspressen. Dies muss so erfolgen, dass ein Rinnsal Flüssigkeit aus den Gurken fließt. Dann füllen Sie sie mit Gewürzen.
Schritt 6
In einem separaten Topf einen Liter Wasser zum Kochen bringen, das restliche Salz und die Sojasauce hinzufügen. Zuckerwürfel und Essig nicht vergessen, alles zusammen erhitzen. Gurken mit heißer Salzlake gießen. Das gekühlte Essen kann sofort als Snack verwendet werden.
