Pfannkuchen mit Hüttenkäse sind ein großartiges Gericht, das sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt wird. Pfannkuchen können als Dessert nach den Hauptgerichten serviert werden. Sie können eine großartige Ergänzung zu Ihrem Nachmittagstee sein. Pfannkuchen mit Hüttenkäse werden auch als eigenständiges Gericht serviert, beispielsweise zum Frühstück.
Es ist notwendig
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- So bereiten Sie den Teig vor:
- • Milch - 0,5 l (gebackene Milch kann verwendet werden)
- • Eier - 5 Stück
- • Zucker - 1 Teelöffel
- • Mehl - 1 Glas
- • Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel
- •Eine Prise Salz
- Zubereitung der Quarkfüllung:
- • Hüttenkäse - 0,5 kg
- • Zucker – 2-3 Esslöffel
- • Eigelb - 1 Stk.
- •Vanillezucker
Anleitung
Schritt 1
Treiben Sie die Eier in den Behälter, in dem Sie den Teig kochen werden. Mischen Sie sie gut. Sie sollten eine flüssige Masse ohne einzelne Einschlüsse in Form von Eigelb und Weiß erhalten. Dies kann mit einem Schneebesen erfolgen. Zucker und Salz hinzufügen. Gründlich mischen, um eine homogene Masse zu erhalten. Es ist wünschenswert, dass das Salz vollständig gelöst ist. Andernfalls können sich Salzklumpen im Teig verfangen.
Schritt 2
Milch einfüllen. Nochmal umrühren. Eier sollten sich nicht von Milch trennen. Bei gründlichem Mischen kann ein leichter Schaum entstehen. Mehl hinzufügen. Dies sollte langsam, in kleinen Portionen und unter ständigem Rühren des Teigs geschehen. Sie können Mehl hinzufügen, indem Sie es durch ein Sieb sieben. Dies hilft, ein Verklumpen zu vermeiden.
Schritt 3
Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu. Rühren bis glatt. Falls sich Klumpen im Teig befinden, brechen Sie diese mit einem Schneebesen auf. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. In dieser Zeit lösen sich Salz und Zucker darin auf. Es wird einheitlicher. Nochmals umrühren und mit dem Backen der Pfannkuchen beginnen.
Schritt 4
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Den Hüttenkäse auf einem Teller zerdrücken und die restlichen Zutaten nacheinander hinzufügen. Gründlich mischen, bis es glatt ist. Wenn für die Füllung ein fertiges Produkt verwendet wird, müssen Sie kein Eigelb und keinen Zucker hinzufügen. Nach Belieben können Sie die Quarkmasse mit Vanillezucker bestreuen.
Schritt 5
Legen Sie den Quark auf die Pfannkuchen und wickeln Sie sie in Umschläge. Eine Pfanne mit einem Stück Butter einfetten und die Brötchen darauf legen. Der Röstgrad hängt von der Präferenz ab. Sie können die Pfannkuchen nur leicht erhitzen oder warten, bis sie mit einer dünnen Kruste bedeckt sind.
Schritt 6
Vorgewärmte Pfannkuchen servieren. Für Liebhaber von allem Süßem können Sie zusätzliche Marmelade oder Konfitüren anbieten. Und wem die Pfannkuchenfüllung zu süß ist, für den ist Sauerrahm perfekt.
