Baumpilze bringen Enzyme namens Perforine in den menschlichen Körper ein. Mit ihrem Mangel entwickeln sich Tumore aus abnormalen Zellen. Diese Pilzart ist in China weit verbreitet. Sie finden sie trocken in unseren Filialen. An einem kühlen Ort können Holzpilze sehr lange gelagert werden. Äußerlich ähneln sie verkohltem Papier. Holzige Pilze duften nach Rauch und Staub. Aber sobald Sie sie in Wasser einweichen, verschwindet der Geruch sofort. Diese Art von Pilz kann das Volumen um das 6- bis 8-fache erhöhen. Schon ein kleines Stück Pilz kann 250 ml Wasser aufnehmen. Schwarzholzpilze werden häufig in gebratenen und gedünsteten Gerichten verwendet und werden auch Suppen hinzugefügt. Sie sind gut für die Gesundheit: Sie reinigen Leber und Nieren, entfernen Giftstoffe aus dem Körper. Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Holzpilzen.
Es ist notwendig
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- trockene Holzpilze (1 Schachtel);
- Essig (ein paar Tropfen);
- zwiebel (ein großer Kopf);
- Pflanzenöl (50g);
- Knoblauch (3 Zehen);
- Salz (1 Prise).
Anleitung
Schritt 1
Trockene Pilze öffnen. Nimm einen kleinen Topf. Die Holzpilze in eine Schüssel geben und eine Stunde mit kochendem Wasser bedecken. Fügen Sie dem Wasser ein paar Tropfen Essig hinzu. Warten Sie, bis die Pilze anschwellen und sich öffnen. Dann salzen Sie sie.
Schritt 2
Nimm eine Zwiebel, schäle sie. Gießen Sie dann Pflanzenöl in die Pfanne. Nehmen Sie ein gehacktes Brett und hacken Sie die großen Zwiebeln. Nachdem die Pfanne heiß ist, braten Sie die Zwiebeln an, bis sie leicht rot werden.
Schritt 3
Nachdem die Pilze angeschwollen sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser. In ein Sieb geben, dann ausspülen. Nehmen Sie eine Prise Salz und salzen Sie die Pilze.
Schritt 4
Danach füllen Sie sie mit kochendem Braten und mischen Sie gründlich. Fügen Sie drei zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Nochmals umrühren und abkühlen lassen. Die Pilze sind verzehrfertig.
