Beefsteak aus Rindfleisch erweist sich nicht nur als unglaublich lecker und appetitlich, sondern auch als sehr gesund. Zu lernen, wie man ein Steak zubereitet, ist nicht so schwer.
Zutaten:
- 450 g Rindfleisch;
- 2 Hühnereier;
- ½ Tasse Pflanzenöl;
- ½ Glas Weizenmehl;
- 2 Esslöffel reines Wasser;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Der erste Schritt besteht darin, das Rindfleisch zuzubereiten. Dazu muss es in dünne Platten (ca. 10 Millimeter dick) geschnitten werden. Es ist zu beachten, dass der Schnitt quer zu den Fasern erfolgen sollte.
- Die resultierenden Steaks müssen auf einem Schneidebrett verteilt und mit einem speziellen Hammer von jeder Seite gut geschlagen werden.
- Dann müssen Sie die Steaks gründlich mit Gewürzen (schwarzer Pfeffer, Koriander und Kreuzkümmel) und auch Salz einreiben. Es wird empfohlen, so viel Koriander wie möglich zuzugeben, da das Rindersteak durch dieses besondere Gewürz ein einzigartiges, sehr angenehmes Aroma erhält.
- Nehmen Sie eine Schüssel, die tief und breit genug ist, und schlagen Sie die Eier hinein. Dann musst du sie gut schlagen. Gießen Sie das vorgesiebte Mehl in einen ähnlichen Behälter.
- Gießen Sie Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne. Nehmen Sie ein Steak und tauchen Sie es in ein geschlagenes Ei. Dann sollte es in eine Schüssel mit Mehl gegeben und auf beiden Seiten gerollt werden.
- Zubereitete Steaks sollten in gut erhitztes Öl getaucht werden. Sobald eine Seite eine angenehme goldene Farbe hat, drehe das Steak auf die andere.
- Beidseitig gebratenes Rindfleisch muss in einen ausreichend tiefen Behälter gelegt und das Öl, in dem die Steaks gebraten wurden, sowie etwas sauberes Wasser hineingegossen werden.
- Von oben sollte der Behälter mit Lebensmittelfolie sehr fest verschlossen werden. Dadurch wird das Gericht gleichmäßig gar. Rindersteaks sind in einer Drittelstunde fertig gegart.
