Tomatenchips sind ein leckeres und gesundes Gericht, das jeder kochen kann. Ein solches Gericht ist ein Glücksfall für Leute, die ihr Körpergewicht kontrollieren, aber gerne zu Hause vor dem Fernseher etwas Leckeres knirschen, denn der Kaloriengehalt von Tomatenchips ist halb so hoch wie der von Kartoffelchips.
Es ist notwendig
- - Tomaten;
- - Salz;
- - Knoblauch;
- - beliebige Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt ist die Auswahl der Tomaten: Sehr dichtes unreifes Gemüse eignet sich zur Herstellung von Chips. Als nächstes sollten die Früchte in kaltem Wasser gewaschen, trocken gewischt und in Ringe geschnitten werden. Die Dicke der Ringe beträgt nicht weniger als 0,5 cm und nicht mehr als 1 cm.
Schritt 2
Dann die Scheiben von beiden Seiten mit etwas Salz bestreuen und 20-30 Minuten ruhen lassen, damit die Tomaten den Saft austreten können. Nach der angegebenen Zeit sollten die Ringe mit einem Papiertuch abgetupft werden, um den abgesonderten Saft zu entfernen.
Schritt 3
Im nächsten Schritt werden Tomatenringe mit Gewürzen und Knoblauch verarbeitet. Einige Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse geben (die Anzahl der Knoblauchzehen hängt von der Anzahl der entnommenen Tomaten und den individuellen Geschmacksvorlieben ab), die Masse mit Ihren Lieblingsgewürzen, einem oder zwei Löffeln eines beliebigen Pflanzenöls mischen und mit einem Bürste, bürsten Sie die resultierende Zusammensetzung von Tomatenscheiben auf beiden Seiten.
Schritt 4
Dann müssen die Tomatenringe in die Schüssel des Trockners gelegt und das Gerät eingeschaltet werden, wobei die Temperatur auf 45-65 Grad eingestellt wird. Es sei daran erinnert, dass die Chips umso länger zum Garen brauchen, je niedriger die eingestellte Temperatur ist, aber gleichzeitig mehr Vitamine erhalten bleiben. Nach 10-12 Stunden können Sie knusprige Tomatenscheiben genießen.
Schritt 5
Wenn das Haus keinen Trockner für Obst und Gemüse hat, kann dieser durch einen herkömmlichen "Ofen" ersetzt werden. Das einzige, was zu beachten ist, ist, dass vor dem Auflegen von Tomaten auf ein Backblech diese mit Pergament bedeckt werden und beim Trocknen von Gemüse die Ofentür alle 20-30 Minuten geöffnet werden sollte (damit keine Feuchtigkeit im Ofen verbleibt).
