Hüttenkäsekuchen ist nicht nur ein sehr zartes und leckeres Dessert, sondern auch unglaublich gesund. Es ist nicht schwer, ein solches Gericht zu backen, und sein Geschmack ist so gut, dass es auf einem festlichen Tisch serviert werden kann. Das folgende Rezept ist so einfach, dass sogar jemand, der sich noch nie mit Backen beschäftigt hat, damit einen wunderbaren Quarkkuchen backen kann.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 3,5 Gläser Mehl;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 200 g Butter.
- Für die Füllung:
- - 500 g Hüttenkäse;
- - 2 Eier;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 1 Glas geschälte Nüsse;
- - 1 Glas Rosinen;
- - eine Tüte Vanillin oder Vanillezucker.
Anleitung
Schritt 1
Mehl und Zucker in eine tiefe Schüssel geben, umrühren und weiche Butter zu dieser Mischung geben. Reiben Sie diese Mischung mit den Händen, um eine lockere Krume zu erhalten.
Schritt 2
Gießen Sie fünf Minuten lang kochendes Wasser über die Rosinen, lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Rosinen (verwenden Sie Einwegtücher). Mahlen Sie die Nüsse zu Staub (Sie können entweder einen Mixer oder eine Kaffeemühle verwenden).
Schritt 3
Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben (Sie können jedes Produkt für einen Kuchen nehmen, solange es frisch ist), fügen Sie Zucker, Eier, Nüsse, Vanillin und Rosinen hinzu. Die Quarkmasse rühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Schritt 4
Schmieren Sie die Silikonform mit Butter (Sie können sowohl Gemüse als auch Butter verwenden) und geben Sie 2/3 der zuvor zubereiteten Krümel auf den Boden, machen Sie ein gutes Gewicht, machen Sie kleine Seiten (da Butter im Teig ist, sollte keine Schwierigkeiten beim Formen). Legen Sie die gesamte Füllung aus.
Schritt 5
Nun die restlichen Krümel in einer gleichmäßigen Schicht auf die Tortenfüllung legen (Sie können einen Spatel zum Nivellieren verwenden).
Den Kuchen mit Hüttenkäse im Ofen etwa 50 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad backen, am Ende des Garvorgangs die Temperatur etwas höher stellen, damit der Kuchen gut gebräunt ist.
Schritt 6
Das fertige Dessert auf ein Blech legen, mit einem Handtuch abdecken und etwas abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden.
