Quarkkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Wählen Sie ein beliebiges Rezept, backen Sie einen Kuchen und genießen Sie Ihre hausgemachten köstlichen frischen Backwaren. Sie können sie mit Getränken Ihrer Wahl auf dem Tisch servieren.
Es ist notwendig
-
- Protein Cream Cottage Cheese Pie:
- 3 Eier;
- 1 Tasse Zucker;
- 6 Esslöffel Sauerrahm;
- 3 Tassen Mehl;
- 200 g Margarine;
- 0,5 Teelöffel Backpulver;
- 300 g Hüttenkäse.
- Hefeteig für Hüttenkäsekuchen:
- 200 g Margarine;
- 11 g Trockenhefe;
- 3 Esslöffel Zucker;
- 1 Glas warme Milch;
- 200g Margarine.
Anleitung
Schritt 1
Protein Cream Cottage Cheese Pie Trennen Sie das Eiweiß von 2 Eiern vom Eigelb. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel mit Proteinen ab und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Schritt 2
Mahlen Sie das Eigelb mit 0,5 Tassen Kristallzucker.
Schritt 3
200 g Margarine schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 4
Mischen Sie 3 Esslöffel Sauerrahm und 0,5 Teelöffel Backpulver.
Schritt 5
Gekühlte Margarine und saure Sahne mit Soda in die Schüssel zum Eigelb und Zucker geben. Alles glatt rühren.
Schritt 6
Fügen Sie 3 Tassen Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.
Schritt 7
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf ein Backblech legen, flach drücken und Seiten formen.
Schritt 8
Bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie dazu 300 g Hüttenkäse mit 1 Ei und 3 Esslöffeln Sauerrahm. Nach Geschmack Zucker hinzufügen.
Schritt 9
Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Legen Sie das Backblech für etwa 30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 10
2 Eiweiß und 1/2 Tasse Zucker verquirlen, bis ein fester Schaum entsteht.
Schritt 11
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, bestreichen Sie seine Oberfläche mit einer Proteinmasse. Den Kuchen weiter backen, bis die Proteincreme hellbraun ist.
Schritt 12
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
Schritt 13
Hefeteig für Hüttenkäsekuchen 200 g Margarine aus dem Kühlschrank nehmen und mehrere Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Schritt 14
11 g Trockenhefe in einem Glas warmer Milch auflösen.
Schritt 15
3 Esslöffel Zucker mit Hefe in Milch geben, mischen. Weiche Margarine hinzufügen.
Schritt 16
Gießen Sie 3 Tassen Mehl in kleinen Portionen in den flüssigen Teigboden und kneten Sie den Teig mit den Händen.
Schritt 17
Legen Sie den fertigen Teig in eine Plastiktüte und lassen Sie die gesamte Luft ab. Binden Sie den Beutel zusammen und stellen Sie ihn für 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 18
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 19
Bereiten Sie die Quarkfüllung wie im ersten Rezept vor. Legen Sie es auf den Teig.
Schritt 20
Den Kuchen bei 180 Grad im Ofen backen, bis er weich ist.
21
Servieren Sie die fertige Torte auf dem Tisch, indem Sie sie in Portionen schneiden. Guten Appetit!
