Pizza ist ein Gericht, das aus Italien stammt und von der ganzen Welt geliebt wird. Die Füllung kann beliebig sein, aber traditionell sind Tomaten und Käse immer vorhanden. Pizza kann mit Hefe und hefefreiem Teig zubereitet werden. In letzter Zeit ist hefefreie Pizza populär geworden.
Es ist notwendig
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- Für den Test:
- weizenmehl - 3 EL;
- kefir - 1 EL;
- Soda - ¼ TL;
- Salz - ¼ TL
- Für die Füllung:
- tomaten - 3 Stück;
- zwiebel - 1 Stück;
- süßer Pfeffer - 1 Stück;
- entsteinte Olivenkonserven - 200 g;
- Schinken - 150 g;
- Parmesankäse - 300 g;
- Gewürze - Salz
- Pfeffer
- Oregano.
Anleitung
Schritt 1
Beginnen Sie damit, den Teig zu machen. Kefir in ein Glas gießen, Soda hinzufügen, mit einem Teelöffel umrühren und das Glas fünf Minuten beiseite stellen. Während Kefir mit Soda aufgegossen wird, Weizenmehl sieben, in eine vorbereitete Schüssel gießen und salzen. Nachdem der Kefir nun aktiv zu sprudeln begonnen hat, geben Sie ihn in eine Schüssel Mehl und mischen Sie ihn gründlich. Den Teig mit den Händen langsam kneten, bis er zäh ist. Der fertige Teig sollte sich von Händen und Utensilien lösen, ohne zu kleben.
Schritt 2
Geben Sie dem resultierenden Teig eine Kugelform und rollen Sie ihn gleichmäßig zu einer dünnen Kruste. Die gerollte Schicht auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Folie können Sie nach Belieben vorab mit Sonnenblumenöl einfetten. Den Pizzaboden im vorgeheizten Backofen 5-10 Minuten backen. Stellen Sie die Backtemperatur auf 180 Grad ein.
Schritt 3
Bereiten Sie die Füllung vor. Gemüse mit kaltem Wasser abspülen. Schäle die Zwiebel. Mit einem scharfen Messer die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Paprika von den inneren Körnern und Membranen schälen. Danach schneiden Sie es und die Oliven in Ringe. Den Schinken in mittelgroße Scheiben schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 4
Nehmen Sie den halbfertigen Pizzaboden aus dem Ofen. Tomatenscheiben gleichmäßig darauf verteilen, leicht salzen, diese Schicht mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Dann die Zwiebeln, den Schinken und die Oliven dazugeben. Die Paprikaringe schön verteilen und würzen. Großzügig mit Käse bestreuen.
Schritt 5
Die Pizza im Ofen weitere 15 Minuten backen. Die Bereitschaft wird durch geschmolzenen und sprudelnden Käse bestimmt.
