Der Bloody Mary-Cocktail erschien erstmals in den 1920er Jahren in Frankreich. Zu dieser Zeit waren die Franzosen dem Getränk abweisend. Der Cocktail wurde in Amerika geschätzt, wohin sein Schöpfer Fernand Petiot bald zog.
In den meisten Fällen soll das Mischen der Zutaten während der Cocktail-Zubereitung den charakteristischen Beigeschmack des Alkohols beseitigen. Der Bloody Mary Cocktail hingegen unterstreicht mit seinem Geschmack den Inhalt des traditionellen russischen Wodkas.
Klassisches Bloody-Mary-Cocktail-Rezept
Gießen Sie 100 ml Tomatensaft in ein Glas, bestreuen Sie es mit fein gemahlenem Salz und einer Mischung aus rotem und schwarzem Pfeffer darüber. Gewürze sollten eine Art klare Grenze zwischen den Schichten von Tomatensaft und Wodka bilden. Nach Belieben 3-4 Tropfen Selleriesaft und 10-15 ml Zitrone frisch in die Flüssigkeit geben.
Als nächstes werden 50 ml Wodka in ein Glas gegossen. In diesem Fall müssen Sie versuchen, kein starkes Getränk mit Tomatensaft zu mischen. Verwenden Sie dazu ein Messer, das schräg an die Glaswand gelehnt wird. Wodka wird in einem dünnen Strahl auf die Klinge eines Messers gegossen. Wenn sich das Glas füllt, sollte die Messerspitze höher angehoben werden. Dadurch fließt Wodka langsam an die Oberfläche des Saftes, ohne sich damit zu vermischen.
Sie können den Cocktail mit Oliven dekorieren. Als Dekoration dient oft ein Zweig Dill oder ein Stück Käse.
Merkmale der Zubereitung eines Getränks
Trotz der scheinbaren Einfachheit des Rezepts wird der Cocktail viel schmackhafter, wenn bei der Zubereitung mehrere Nuancen berücksichtigt werden. Daher ist es besser, Tomatensaft zuerst mit fein gemahlenem Pfeffer zu bestreuen und dann grob gemahlene Pfefferkörner zu verwenden. Nach dem Hinzufügen von Wodka schwimmen große Partikel auf, bilden eine weitere "pfeffrige" Schicht und verleihen dem ersten Schluck Würze.
Um die Schichten möglichst klar zu halten, verwendet man am besten sehr kalten Wodka und warmen Tomatensaft. Das umgekehrte Rezept für den Bloody Mary-Cocktail wird selten verwendet, wenn das Glas zuerst mit Wodka gefüllt wird und erst danach der Tomatensaft eingegossen wird. Auf der Klinge eines Messers fließt der Saft in einer zähflüssigen Masse zum Boden des Glases und verdrängt dabei den Wodka nach und nach in die oberste Schicht.
Ein solcher Cocktail kann nicht in einem Glas mit flachem Boden zubereitet werden. Der ideale Behälter für dieses Getränk ist ein Glas. Im zweiten Fall wird die Grenze zwischen den Schichten jedoch nicht so deutlich ausgedrückt.
Es sei darauf hingewiesen, dass der Cocktail mit separaten Schichten in Russland am beliebtesten ist. In den USA beispielsweise schütteln sie am liebsten alle Zutaten im Shaker. Ein Cocktail mit klaren Schichten wird in Amerika als "orientalische Version" bezeichnet.
Viele Bloody Mary-Kenner glauben, dass die Verwendung eines Shakers dem Getränk seinen inhärenten Charme und seine Vorteile raubt. Es gibt eine Theorie, dass der Cocktail speziell für Menschen mit Kater erfunden wurde. Ein Getränk und ein Snack in einem Glas – was könnte bequemer sein?
