Ingwer ist nicht nur in der Volksmedizin, sondern auch in der Küche weit verbreitet. Es verleiht Gerichten einen erstaunlichen Geschmack und Aroma. Ich schlage vor, wir machen dir Ingwermarmelade. Mit einer solchen Delikatesse wird das Teetrinken interessanter, schmackhafter und gesünder.
Es ist notwendig
- - Ingwer - 150 g;
- - Zitrone - 0,5 Stk.;
- - orange - 1 Stk.;
- - Zucker - 230 g;
- - Zhelfix - 5 g.
Anleitung
Schritt 1
Nachdem Sie die Zitrusfrüchte gründlich gewaschen haben, entfernen Sie die Schale mit einer feinen Reibe von ihnen. Führen Sie diesen Vorgang sehr sorgfältig durch und achten Sie darauf, den weißen Teil darunter nicht zu berühren.
Schritt 2
Dann mit einer Zitruspresse den Saft aus der Orange und der Hälfte der Zitrone auspressen. Wenn Sie dieses Gerät nicht haben, dann hacken Sie das Fruchtfleisch dieser Früchte einfach in eher kleine Stücke, legen Sie es auf ein Käsetuch und drücken Sie es gut aus. Das Wichtigste bei diesem Verfahren ist, zu verhindern, dass Knochen und andere unnötige Fasern in den Saft gelangen.
Schritt 3
Gehen Sie bei Ingwer wie folgt vor: Schälen und spülen Sie die Oberfläche des Ingwers ab. Den Rest hacken. Verwenden Sie für diesen Vorgang am besten eine mittelgroße Reibe.
Schritt 4
Den gehackten Ingwer in einen Topf geben, sowie 100 ml gepressten Zitrussaft, Gelatine, 2 Esslöffel Kristallzucker und die Schale einer Orange und einer halben Zitrone entfernen. Alles richtig mischen. Stellen Sie die Mischung auf den Herd und bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen. Übrigens, das Geschirr für die Zubereitung dieser Masse sollte eines mit einem dicken Boden verwendet werden.
Schritt 5
Gießen Sie den restlichen Kristallzucker in die kochende Masse. Alles gut mischen, dann erneut zum Kochen bringen. Sobald dies passiert, kochen Sie die Ingwermarmelade weitere 2-3 Minuten.
Schritt 6
Kühlen Sie die resultierende Masse ab und gießen Sie sie in einen Glasbehälter. Ingwermarmelade ist fertig!
