Kartoffelkuchen ist eine Schokoladendelikatesse, die vielen aus der Kindheit bekannt ist, ein köstliches und beliebtes Dessert. Es ist schnell und einfach zubereitet, sodass fast jeder mit diesem Rezept umgehen kann.
Es ist notwendig
- - Eier 5-7 Stk.
- - Mehl 190 g
- - Zucker 175-180 g
- - Stärke 35-37 g
- - Butter 185-225 g
- - Puderzucker 125-135 g
- - Kondensmilch 110 g
- - Wein oder Rum 15-20 g
- - Kakao 270 g
- - Vanillin 3 g
Anleitung
Schritt 1
Schlagen Sie alle Eier, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie erneut, bis die Masse zugenommen hat. Dann Mehl mit Stärke, 2/3 Kakaopulver hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Mehlklumpen verschwinden.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Margarine einfetten, den Boden der Form mit Mehl bestäuben und den Teig einfüllen. 21-27 Minuten im Ofen backen und regelmäßig die Bereitschaft des Kekses überprüfen.
Schritt 3
Weiche Butter mit Puderzucker schlagen, bis eine flauschige, homogene Masse entsteht. Wein oder Rum, Kondensmilch und Vanillin hinzufügen.
Schritt 4
Biskuitkuchen abkühlen lassen und zu Krümeln mahlen. Sahne zur krümeligen Masse geben und alles vermischen. Aus der entstandenen Masse Kuchen zu kleinen Kugeln formen und im restlichen Kakaopulver rollen.
Schritt 5
Kuchen auf einen flachen Teller legen, mit Puderzucker dekorieren.
