Sie sind sich nicht sicher, wie Sie Senf zu Hause zubereiten und Ihr Gericht aufpeppen sollen? Dann beachten Sie eines der scharfen Saucenrezepte, die gut zu aromatischem Grillfleisch passen.
Mit der richtigen Soße und Gewürzen können Sie dem Gericht Würze verleihen. Senf, der traditionell von den beliebtesten Küchen der Welt verwendet wird, verkraftet dies wie nie zuvor. Neben einer Vielzahl von Rezepturen für aromatische Saucen ist es auch üblich, zwischen ihren Sorten zu unterscheiden. Sie hängen von der Farbe des Pulvers und anderen verwendeten Gewürzzusätzen ab. Erfahren Sie, wie Sie Senf zu Hause herstellen, um die üblichen Fleischgerichte für den Feiertagstisch zu verwandeln.
Nur wenige wissen, wie man selbstgemachtes Senfpulver schnell und lecker zubereitet. Die Zubereitung dieser goldenen Sauce nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch und erfordert keine professionellen Kochkünste. Jedes der Senfrezepte kann sogar von einem Anfänger zubereitet werden, und die Zutaten in der Sauce sind in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.
Traditionelles hausgemachtes Senfpulver
5 EL verdünnen. l. Senfpulver in kochendem Wasser bis zur Konsistenz von fetter Sauerrahm, dann heißes Wasser über die Masse gießen und 6-10 Stunden ziehen lassen, um die Bitterkeit loszuwerden. Restliche Flüssigkeit abgießen, 1 TL hinzufügen. Essig, eine Prise Salz, 1 TL. zuckern und mit einem Löffel verreiben, bis ein charakteristisches Senfaroma entsteht. In der zweiten Version des Rezepts für Senfpulver werden zusätzlich 2 TL in die Sauce gegeben. Pflanzenöl. In diesem Fall wird die Mischung nicht eingeweicht, sondern 8 Stunden an einem warmen Ort unter einem Deckel geknetet und aufgegossen.
Würziger hausgemachter Senf mit Apfelmus
Alle Zutaten glatt rühren und drei Tage an einem warmen Ort gehen lassen.
Dänische Senfsauce
Nehmen Sie fertig zubereiteten Senf und fügen Sie saure Sahne oder Sahne hinzu, um die würzige Sauce zu erweichen und ihr einen cremigen Geschmack zu verleihen.
Hausgemachter Senf mit Gurkengurke
Alle Zutaten außer Zitronensaft (die Salzlake sollte warm sein) glatt rühren, die Form abdecken und 24 Stunden ruhen lassen. Zitronensaft oder Apfelessig in die Sauce geben und unterrühren.
