Bärlauch, Bärlauch, siegreiche Zwiebeln - all das sind die Namen von Bärlauch, einem mehrjährigen Kraut der Zwiebelfamilie. Dies ist eine der frühesten Waldpflanzen, die im zeitigen Frühjahr geerntet wird - im April-Mai.
Die Bärlauchblätter sehen aus wie Maiglöckchenblätter und die Blüte hat die Form eines Regenschirms. Bärlauch beginnt im Mai-Juni zu blühen. Diese Pflanze erreicht eine Höhe von 15-50 cm, je nach Sorte und äußeren Bedingungen. Es hat eine längliche Zwiebel von etwa 1 cm Dicke Alle Teile dieser Pflanze sind unglaublich nützlich, daher werden sie häufig in der Volksmedizin verwendet und werden auch als Nahrungsmittel verwendet.
Heilenden Eigenschaften
Die Blätter des Bärlauchs enthalten viel Vitamin C, ätherische Öle und Phytonzide. Dank dieser Zusammensetzung hat es eine unglaublich starke antibakterielle und immunstimulierende Wirkung. Bärlauch, sowohl frisch als auch getrocknet, wird häufig zur Hautpflege verwendet. Damit können Sie Hautausschläge, Skrofulose und andere Hauterkrankungen leicht loswerden. Bärlauch ist eine gute Medizin für Magen und Darm. Es reinigt diese Organe, stellt die Mikroflora wieder her und beseitigt Dysbiose, Durchfall und Blähungen. Zu allen Zeiten wurde Bärlauch als Blutreiniger verwendet, der auch das Blut verdünnt und die Ablagerung von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße verhindert. Daher wird es zur Behandlung von Arteriosklerose und Bluthochdruck eingesetzt.
Bärlauch ist als starkes Stimulans bei Frühjahrs-Vitaminmangel und chronischer Müdigkeit bekannt, es hilft auch bei Erkältungen und Viruserkrankungen. Tinkturen aus Bärlauch werden bei Rheuma und zur Blutdrucksenkung eingesetzt. Bärlauch enthält ein so wichtiges und seltenes Spurenelement wie Schwefel, das die Ausscheidung von Schwermetallen aus dem Körper fördert.
Tierfreund
Der Name Bärenzwiebel deutet darauf hin, dass Bärlauch für Tiere von Vorteil ist. Im Frühjahr fressen Bären diese Pflanze in großen Mengen, um den Körper mit Vitaminen aufzufüllen und Darmparasiten loszuwerden. Es wird auch für Haustiere empfohlen, Bärlauchblätter in das Futter zu mischen, um Würmer zu verhindern und zu vertreiben. Pferde und Kühe brauchen diese Pflanze, denn die ätzenden ätherischen Öle des Bärlauchs, die durch die Poren des Tieres abgegeben werden, vertreiben im Sommer Fliegen und andere Insekten.
Gesundes Essen
Bärlauch wird in verschiedenen Formen gegessen. Frische Blätter der Pflanze sind die nützlichsten Vitamine, daher werden sie Salaten und anderen Gerichten zugesetzt. Die Zwiebeln sind wie Knoblauch lange haltbar. In getrockneter Form wird Bärlauch als Gewürz verwendet, er kann auch gesalzen und eingelegt werden. Um den stechenden Geruch zu neutralisieren, sollten die Blätter mit kochendem Wasser übergossen werden.
